Muy buenos días ! Hoy os traigo la receta de galletas de crema de cacahuete. Los cacahuetes son un alimento bastante completo. Nos aportan proteína y ácidos oleicos saludables. A demás , son ideales para los niños y niñas en edad escolar , ya que fortalecen al cerebro y a tener una buena memoria. Es decir , que estas galletas son ideales para que nuestros niños/as estudiantes desayunen o merienden , con un vaso de leche o zumo de fruta. Los que seáis alérgicos a los cacahuetes y a los frutos secos en general , lo siento , pero esta receta no es para vosotros , a no ser , que queráis hacerla para vuestros amigos. Para hacer estas galletas necesitamos solo tres ingredientes. 1 huevo XL , un vaso de azúcar blanco o moreno y un bote de crema de cacahuete , unos 350 gramos. Vamos a coger un bol y mezclaremos el huevo con el azúcar con unas varillas. Cuando este bien mezclado , añadiremos el bote de crema de cacahuete. Volveremos a mezclar hasta que se integre to

Hola a todos ! El próximo día 25 de julio es San Jaime o Santiago , y que mejor excusa que esta para hacer la TARTA DE SANTIAGO . Esta tarta es muy típica en Galicia y se compone de harina de almendra , azúcar y huevos. Necesitamos : 500 gramos de almendra molida , 250 gramos de azúcar , 4 huevos medianos , ralladura de medio limón , una cucharada de canela en polvo y azúcar glas. Para el molde : Mantequilla y harina de trigo. En un bol vamos a mezclar primero los huevos con el azúcar. Cuando esté bien integrado y disuelto el azúcar agregamos la harina de almendra. Mezclamos bien con una espátula o cuchara de madera. Agregamos la canela y la ralladura de limón. Mezclamos muy bien. Cogemos un molde redondo y de paredes bajas y lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina. Vertemos la mezcla anterior , alisamos la superficie y horneamos. El horno debe estar a una temperatura de 180-200 grados. El tiempo de cocción será de 30-40 minutos o ha

Muy buenos días ! Empezamos semana con una receta fácil de una deliciosa crema. Se trata de la Lemon Curd o crema de limón. Es una crema parecida a la pastelera , con un potente sabor a limón. Os puede servir para rellenar tartas , cupcakes o untarla en tostadas. También podéis hacerla de naranja siguiendo la misma receta , solo cambiando el limón por naranja. Ingredientes : 100 gramos de azúcar , 350 ml. de agua , la ralladura de 2 limones , el zumo de dos limones , 3 yemas de huevo y 60 gramos de maicena. Ponemos un cazo al fuego y vertemos todos los ingredientes. Vamos removiendo con unas varillas manuales hasta que veamos que la salsa empieza a espesarse. Apagamos el fuego , removemos un par de minutos mas , y vertemos la crema en un bol o plato hondo y dejamos enfriar antes de usarla. Podéis guardarla de un día para otro en la nevera , pero deberéis taparla bien con papel film , para que no se forme una capa dura en la superficie. Con esta crema podéis hacer

Muy bueno días ! Hoy otra receta de aprovechamiento , pero esta vez dulce. Se trata de hacer un pudding con restos de lo que tengáis por casa , pueden ser galletas , madalenas , pan , e incluso restos de bizcochos y tartas. A demás al pudding podéis echarle lo que queráis , como virutas de chocolate , coco rallado , ralladura de limón o naranja , etc. Yo suelo ponerle canela , le da sabor y color. Ingredientes : Sobras de pan , galletas ,etc. , 4 huevos L , 1 vaso de leche , medio vaso de azúcar blanco o moreno y 1 cucharadita de canela en polvo. Primero vamos a hacer el caramelo para la base del molde. En un cazo o sartén vamos a echar 4 cucharadas de azúcar y dos de agua. A fuego medio vamos removiendo y cuando veamos que el azúcar empieza a cambiar de color , bajamos el fuego , seguimos removiendo hasta que se vuelva de color caramelo , pero sin que llegue a quemarse. Una vez el caramelo echo , lo echamos en el molde que hayamos escogido para el pudding. Lo reser

Muy buenos días ! Como ya sabréis , esta semana está dedicada especialmente a los padres y a los José. Como visteis en la entrada del lunes os propuse una manualidad muy divertida , para que la hagan los niños y se lo regalen a papá el próximo sábado. Ya sabéis que aquí en el blog hay muchos DIY´s más para que cojáis ideas de regalo buenas , bonitas y baratas ;) Vamos ya con la receta de hoy! Como veis en el titulo hoy os enseñaré ha hacer una tarta de frutas con crema pastelera. Es muy fácil y es una buena opción para una celebración como la del sábado.

Hola! El mes de Febrero es bastante especial para mí , ya que el lunes pasado fue el cumpleaños de mi chico , el próximo domingo es San Valentín y el día 20 este blog cumplirá tres años. Por lo tanto durante este mes tengo mucho que celebrar , y  que mejor manera que una súper receta. En este caso os enseño a hacer unos Cupcakes Blue velvet rellenos de dulce de leche y cubiertos con frosting de chocolate blanco. Una receta que hace mucho tiempo quería hacer y en motivo del cumple de mi chico la hice el pasado fin de semana. Con las cantidades que os doy me salieron cinco cup cake , si queréis hacer mas deberéis doblar la cantidad de ingredientes. Empezamos! INGREDIENTES : 150 gramos de harina , medio vaso de aceite de girasol , medio vaso de leche , medio sobre de levadura , 1 huevo , un chorrito de esencia de vainilla , 100 gramos de azúcar y colorante alimenticio azul. Primero vamos a mezclar en un bol el huevo y el azúcar. Vamos a batir bien. Seguidamente echamos la ha

Hola a todos ! Ya sabéis que yo soy una defensora de la cocina de aprovechamiento. Como os he ido contando en varias entradas , que podéis leer aquí y aquí , yo prefiero aprovechar la comida que este a punto de caducar o que se este poniendo "fea" , que tirarla a la basura. Después de las fiestas de Navidad seguro que en muchas casas han sobrado turrones. Pues para no tirarlos o esperar a que caduquen os propongo que hagáis una mousse de turrón. Para elaborar esta receta necesitamos nata para montar. Si tenéis algún bote de nata que no sabéis que hacer con él , pues esta receta también es una buena manera de aprovechar esa nata. Empezamos :

Muy buenos días ! Ya habéis visto el menú que os propuse la semana pasada? Podéis leerlo pinchando aquí. A mi me parece un menú completo al cual le podéis añadir mas cosas , por supuesto , como una ensalada o unos canapés de patés variados por ejemplo o una tabla de quesos. Hoy para hacer el menú mas redondo os traigo una propuesta para el postre. En vez de comer tantos polvorones y mazapán , os propongo que hagáis un postre mas ligero y muy vistoso. Las ROSAS DE MANZANA son fáciles de preparar y muy ligeras. Y vuestros invitados se quedarán con la boca abierta. NECESITAMOS : Laminas de hojaldre , con una lamina a mi me salieron 6 rosas , depende de las que queráis hacer necesitareis 1,2 o 3 laminas de hojaldre , manzanas Royal Gala , mermelada de melocotón o albaricoque , canela en polvo , azúcar glas , agua y zumo de limón. Primero de todo lavamos las manzanas . les sacamos el corazón , las partimos por la mitad y cortamos trozos de medio centímetro. Todos los

Muy buenos días ! Hoy os voy a contar una manera fácil de hacer la crema pastelera. Es una crema compuesta por huevo , harina , azúcar y leche que podéis usar para muchas cosas. Es como una Salsa Bechamel dulce. La podéis usar para rellenar un pastel , unos volovanes , unos croissants o incluso comerla sola. De hecho , ya subí un receta hace tiempo , donde os contaba como hacer una tarta de hojaldre rellena de crema pastelera. La podéis ver aquí. Vamos a necesitar : 150 gramos de azúcar , 80 gramos de harina , medio litro de leche , dos huevos y para aromatizar podéis usar canela o la piel de una naranja o un limón. En un bol vamos a echar los dos huevos y el azúcar y con unas varillas lo vamos a batir muy bien. Seguidamente vamos a echar la harina y vamos a seguir batiendo para que se mezcle todo bien y no queden grumos. Una vez hecho esto vamos a incorporar la leche poco a poco y vamos a seguir removiendo. Una vez la mezcla hecha , vamos a coger un cazo y lo vamos a p

Hola ! Que tal todo ? Estamos a noviembre y todavía no hace frio , pero cuando llegue seguro que pegará fuerte. Es por eso que hoy os traigo una recetita fácil y saludable para empezar a combatir al duro invierno y ir previniendo los resfriados. Se trata de una sopa que nos aportará hidratación , proteínas y minerales. Es decir una sopa muy completa que nos dará energía y nos ayudará a regular nuestra temperatura corporal. INGREDIENTES : 1 cebolla , 1 diente de ajo , 3 cucharadas de aceite de oliva , 3 pechugas de pollo , 1 taza de maíz dulce , 1 zanahoria grande , sal y pimienta. Picamos la cebolla y el diente de ajo y los rehogamos en una cazuela con el aceite. Añadimos el pollo cortado a dados y lo rehogamos también , sin dejar de remover. Incorporamos poco a poco 1 litro de agua hirviendo o 1 litro de caldo de pollo . Agregamos el maíz y salpimentamos al gusto. Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego bajó durante 20 minutos. Pasado este tiempo añadimos la zan

Hola  a todos ! El próximo viernes 16 de octubre es el día mundial de la alimentación. Según la FAO  , la organización de las Naciones Unidas par la alimentación y la agricultura , cerca de 870 millones de personas pasan hambre en el mundo. Nosotros que nos podemos consideras " afortunados " tiramos unos siete millones de toneladas de alimentos al año. Solo en España. No quiero poneros pesimistas , solo que seáis conscientes. Hay muchas maneras para evitar malgastar comida. En primer lugar , la lista de la compra. Debéis comprar solo lo que vayáis a consumir durante la semana. Va muy bien planificar un menú semanal y comprar solo lo que necesitamos para preparar las recetas. Y otra manera de no desperdiciar comida es aprovechar restos que tengamos por la nevera o usar los alimentos que estén a punto de caducar antes de tirarlos a la basura. Hoy os traigo una receta de aprovechamiento. Tengo un amigo que trabaja en un supermercado , el otro día me regalo un

Hola! Un viernes más os traigo una receta exprés. Este fin de semana es un día más largo para la mayoría , así que espero que tengáis un rato para hacer esta receta que os presento hoy. Se trata de una tarta de queso con chocolate. Se come fría y como aun hace calorcillo viene muy bien de merienda o de postre. El título entero de la receta es : CHEESECAKE DE CHOCOLATE CON BASE DE MASA BRISA SIN HORNO jajajaja. que os parece ? Bueno , vamos a por ello. Para lo único que vamos a necesitar el horno es para cocer la masa brisa , que será la base de esta tarta. INGREDIENTES : 1 lámina de masa brisa , 2 sobres de cuajada , 2 cucharadas de cacao en polvo , 200 ml. de nata líquida , 75 gramos de azúcar , 100 ml. de leche , 1 tarrina de queso crema ( tipo Philadelphia) y un poco de mantequilla para engrasar el molde. Primero de todo tenemos que cocer la masa brisa , por lo tanto cogemos el molde donde queramos hacer la tarta , lo engrasamos con un poco de mantequilla y estir

Hola a todos un día más ! Hoy os traigo una receta actualizada. Se trata de Los pasteles de nata , una receta que publiqué en 2013. Ahora la he editado para actualizarla y ampliarla. Sabíais que los pasteles de nata también se pueden hacer de chocolate ? Pues si no lo habéis visto ya , aquí os lo dejo * PASTELES DE NATA Y también recordaros que podéis hacer estos pastelillos en versión salados , como la receta que os di a principios de año :  * PASTELITOS DE CALABACIN Y QUESO DE CABRA Espero que los hagáis y me digáis que os ha parecido. Y no os olvidéis de compartirlo ;) La próxima entrada la tendreis el dia 16 ;) Besos CML

Muy buenas ! Me paso por aquí para dejaros una recopilación de las recetas que he ido subiendo a lo largo de estos dos años del blog , que creo que son muy apropiadas para esta época de verano. Son recetas fáciles de preparar y que se pueden comer frías. Os dejo la lista y unas pequeñas sugerencias de preparación y presentación . Espero que os guste !

Hola amigos ! Una nueva receta de navidad a la vista! Que os parece hacer unos cocos con chocolate muy caseros ? Es muy fácil de hacer y quedan unas bolitas con sabor a coco y chocolate deliciosas. Para acompañar a un buen café ! Solo necesitamos tres ingredientes.

Hola ! Como va ? Ya os habéis adaptado al cambio horario ? Hoy os traigo la receta para hacer galletas. Ahora que se hace de noche mas temprano , empieza a hacer frio y tenemos menos ganas de salir podemos ponernos a hacer galletas cualquier tarde. Y si tenemos niños en casa es una buena actividad para hacer con ellos. Con las medidas que os voy a dar salen bastantes galletas. Si queréis hacer pocas podéis poner la mitad de la cantidad que os doy , o si no podéis congelar la masa que os sobre y utilizarla otro día que os apetezca volver a hacer galletas.

Hola ! Una semana más nuevo post y ya van 173! Hoy os traigo una receta dulce. Ya os dije la semana pasada en el post de RECETAS DE OTOÑO  que podéis leer pinchado aquí.     , que quería preparar una receta especial para el post de la CASTAÑADA  , pero al final me pilló el toro y no pude preparar nada. *El viernes os deje una receta exprés  de crema de calabaza que se me ocurrió en ese mismo instante. El fin de semana pasado tuve invitados a merendar a casa y quise preparar alguna cosa casera y sencilla pero que fuera " otoñal ". Estuve mirando libros de recetas y también un poco por internet y al fin encontré la receta de un bizcocho de naranja. Era ideal para la merienda y para la época del año en que estamos. Vamos allá !

Hola ! Hoy os quiero enseñar a hacer una tarta de limón de dos formas distintas. La primera es un bizcocho de limón y la segunda es una tarta de limón fría. El bizcocho de limón esta delicioso , tanto para desayunar o merendar es una buena opción . Y la tarta fría de limón viene muy bien ahora en verano. Es refrescante y tiene un sabor muy suave. Si tenéis cena o comida con amigos , les sorprenderéis. Empezamos ! BIZCOCHO DE LIMÓN INGREDIENTES: 1 yogurt de limón , ralladura y zumo de1 limón , 2 medidas de azúcar , 3 medidas de harina , 1 sobre de levadura , 4 huevos , 1 medida de aceite y azúcar glas. Este bizcocho lo vamos a hacer mesurando todos los ingredientes con el vaso del yogurt. 2 medidas de azúcar significa , dos vasos de yogurt llenos de azúcar. Lo mismo con la harina y el aceite.

Hola! Ya estamos a semana santa y no podía faltar en mi blog la receta de las Torrijas. A mi es un dulce que me encanta , pero menos mal que solo se hace una vez al año , si no me pasaría el día comiendo Torrijas y imaginaros como estaría jijiji Las Torrijas son un dulce que se prepara ocasionalmente para Cuaresma y Semana Santa en España. Consiste en una rebanada de pan seco empapada en leche , rebozada en huevo y frita en una sartén con abundante aceite. Se empezó a hacer allá por el año 1.600 para aprovechar el pan seco que sobraba en invierno. Las Torrijas se pueden hacer con leche , con vino , e incluso con chocolate. Yo os enseño como las hacia mi abuela. INGREDIENTES: 1 barra de pan ancha del día anterior , 1 litro de leche , azúcar , canela , 2 huevos , piel de limón y aceite para freír. Primero vamos a infusionar la leche con una rama de canela y la piel de limón. Lo ponemos todo en una olla al fuego hasta que empiece a hervir. Lo retiramos del fuego y rese

Hola a todos ! Que tal? Hoy como veis en el titulo toca receta de flan con Coco. A mi me encanta el flan , con lo que sea , nata , chocolate , helado ... Hace un tiempo vi una foto por Internet de un trozo de flan con coco por encima y me dije , pues tiene que estar muy rico esto jajajaja . Nunca lo había probado!! Así que me puse manos a la obra , lo hice y os puedo asegurar que esta delicioso. El flan es un postre tradicional que se elabora con huevos , leche y azúcar. En algunos países se le conoce como " Leche frita " o " Leche asada ". Se puede hacer de muchos sabores como chocolate , café , queso , limón ... El flan con coco que yo os propongo hoy es muy fácil de hacer y sorprenderéis a vuestros invitados. Os animáis?