Hacia tiempo que quería hacer este plato. Por fin , el miercoles pasado fui a comprar todos los ingredientes y el domingo me puse manos a la obra. Esta receta  , el trinxat , es un plato de montaña , de invierno y muy antiguo. Es también un plato muy calórico , ya que la gente que vivía en  las montañas , necesitaba algo muy caliente y con calorías para pasar el crudo invierno. Este es un plato que a mi me gusta desde niña y que he tenido la suerte de poder comerlo en Piugcerdà , de donde es originario. Aquí os dejo la receta del Trinxat. Espero que la hagáis , la probéis y que os guste mucho. Ingredientes : 1 col , 3 patatas medianas , tocino ( carne mellada o cansalada ) unos 300 gramos , agua y sal. Ponemos al fuego una olla grande con agua y una pizca de sal. Mientras se calienta el agua , lavamos y cortamos la col , quitándole el tronco del centro. Pelamos , lavamos y cortamos en trozos medianos las patatas. Lo echamos todo en la olla. Lo dejamos a...

Hola ! hoy en Ca_Fe Blog una receta exprés de aprovechamiento. Se trata de hacer montañas de patata con un poco de queso y especias. No sé si os pasa , pero a mí las patatas en seguida se me ponen feas , así que , debo buscar recetas con patata que sean fáciles de hacer y estén ricas.   Si os interesa saber cómo se hacen estas montañas , seguid leyendo . INGREDIENTES ( para 3-4 personas ) :   4-5 patatas medianas , sal , pimienta negra , nuez moscada , pimentón dulce , perejil , aceite y queso rallado al gusto. Pelamos las patatas , las lavamos y secamos bien con un trapo limpio. Las cortamos a rodajas finas , con un cuchillo o una mandolina. Ponemos todas las rodajas de patata en un bol y aliñamos al gusto. Podéis poner las especias que queráis , yo os pongo las que suelo utilizar. También podéis ponerle un ajo bien picado , si os gusta. Echamos todas las especias , el aceite y el queso rallado encima de las patatas. Removemos ...

Muy buenos días ! Hoy una receta que parece complicada , pero no lo es :  Bombas de carne. Sabéis lo que son ? Son como unas croquetas de patata y carne picada. En Barcelona son una tapa bastante popular. Son parecidas a los TIGRES . Ideales para un domingo de tapeo en casa. Podéis acompañar las bombas con una ensalada , unas berenjenas con queso y miel o unas chips de boniato . Esta receta la he hecho siguiendo los pasos , con alguna variación , del blog : LAS RECETAS DE MJ Ingredientes : 3-4 patatas medianas , 50 gramos de carne picada mixta ( de cerdo y de ternera ) , media cebolla rallada , 2 huevos , pan rallado , sal , pimienta negra y aceite de oliva o girasol. Primero de todo debemos cocer las patatas. Para ello pondremos en una cazuela , abundante agua y una pizca de sal. Pondremos la olla al fuego y echaremos las patatas. Las dejaremos cocer de 40 a 50 minutos o hasta que estén bien tiernas. Una vez las patatas cocidas , las sacaremos del agua ...

  Muy buenos lunes a todos ! Hoy os traigo la receta para hacer una tortilla de patatas con salsa. Esta receta podríamos decir que es de aprovechamiento , por si os ha quedado un trozo de tortilla y se a secado un poco o , si tenéis verduras que están a punto de estropearse. Para empezar , debemos hacer una tortilla de patatas o verduras normal y corriente. Os dejo una receta aquí y otra aquí . Una vez tengamos la tortilla hecha , la reservamos. Para hacer la salsa , necesitamos : Medio pimiento verde , una cebolla mediana , 3 o 4 tomates maduros o tomate triturado en lata , 1 vaso de caldo de pollo o de verduras , un diente de ajo y aceite de oliva o de girasol. Primero debemos cortar y picar las verduras. Cogemos una cazuela honda de barro o metal , la ponemos al fuego con un chorrito de aceite y empezamos a pochar la cebolla. Una vez la cebolla empiece a ablandarse incorporaremos el ajo y el pimiento verde bien pic...

Buenos días ! Hoy os traigo una receta un poco laboriosa pero que el resultado vale la pena. Se trata de una lasaña de verduras y con salsa bechamel. La mezcla de ingredientes a mi me encanta , pero siempre podéis variar alguno a vuestro gusto. Necesitamos : 1 calabacín grande , 1 berenjena grande , 2 patatas grandes , aceite de oliva o girasol para freír , sal , pimienta y salsa bechamel. Vamos a lavar bien el calabacín y la berenjena. Si queréis los podéis pelar. Yo los uso con la piel. Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego , y una plancha. En la sartén vamos a ir friendo las patatas y la berenjena que previamente habremos cortado en rodajas de medio centímetro de grosor mas o menos. En la plancha haremos el calabacín también cortado en rodajas finas. A medida que vayamos sacando las rodajas de patata y berenjena de la sartén , las pondremos en un colador o en un plato con papel de cocina para que suelte el exceso de aceite. Una vez tengamos las verdura...

Hola !!! Ya se que hoy es viernes , pero no podía esperar a enseñaros esta receta. El titulo completo de esta receta es PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS . Encontré la receta en el libro de cocina de la Youtuber ISASAWEIS que me regalaron por navidad. Solo al ver la foto se me hizo la boca agua. No es nada complicado y esta buenísimo. Os cuento como lo hago yo. INGREDIENTES : 2 pimientos verdes largos y fuertes , 3 patatas medianas , 2 huevos , aceite para freír y una pizca de sal. Primero de todo deciros que los pimientos mejor que sean bastante largos y rectos , si no será difícil poner el relleno. Empezamos cortando las patatas en trozos pequeños , como lo hacemos al hacer una tortilla de patatas. Si queréis y os gusta podéis poner una cebolla. Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego y las cocemos sin que lleguen a tostarse. Una vez las patatas están tiernas las sacamos de la sartén y las escurrimos del aceite. En un pl...

Hola ! por fin vuelvo con nueva receta! Después de muchas semanas sin subir ninguna , y después de mi semana de vacaciones , que pronto os contaré en un post , hoy os traigo receta fácil , económica y rica , rica. Se trata de una tortilla de patata y calabacín. Ahora que estamos en época de hacer picnics y barbacoas al aire libre , esta tortilla puede ser una buena opción. INGREDIENTES : 1 patata grande , 1 calabacín grande , 4 huevos , aceite de girasol y una pizca de sal. Cortamos la patata y el calabacín en trozos finos. Vamos a pochar las verduras en una sartén grande y antiadherente , con abundante aceite caliente y un poco de sal al gusto. Cuando las verdura estén blandas , pero sin que lleguen a tostarse , vamos a batir los cuatro huevos , en un plato aparte. Echamos los huevos batido en la sartén y a fuego medio vamos dejando que se cuajen y dándole forma redonda a la tortilla con ayuda de una espátula o un tenedor. Damos la vuelta a la tortilla con la ayu...

Hola! Hoy os traigo una receta del cocinero Bruno Oteiza  que me parece muy original y completa. Se trata de hacer una crema de lentejas añadiéndole una cucharada de curry y acompañada por patatas paja fritas. Que os parece? En mi opinión este plato es de fiesta , y ahora que se acerca el día de la madre , podéis sorprender a vuestras madres preparándoles esta rica crema . No es nada complicada de hacer y sale muy sabrosa. Es un primer plato muy completo al llevar legumbres , verduras y proteína e hidratos de carbono de la patata. INGREDIENTES : 1 bote de lentejas cocidas o 400 gramos de lentejas crudas que habremos dejado en remojo la noche anterior , 1 puerro , 1 cebolla , curry , aceite , pimentón dulce o picante , 2 patatas medianas y 2 vasos de agua.

Hola ! Como va todo ? Ya estamos terminando el mes de marzo ,  y ahora que ya empieza a hace buen tiempo , seguro que a muchos os apetece comer cosas más ligeras y frescas. Pues bien , mi propuesta de esta semana es una ensalada muy sencilla , que se puede comer templada o fría. Ya veréis que es fácil , sana y económica.

Hola a todos! Hoy os voy a contar mi truquito para que la tortilla de patatas sea un poquito más ligera y más sana. Consiste simplemente en substituir el aceite por agua. Es decir , cuando vayamos a cocinar las patatas , en vez de poner aceite en la sartén para freírlas , vamos a poner agua y así se van a hervir en vez de freír. Yo lo que hago es cuando tengo las patatas cortadas , pongo la sartén en el fuego , echo un par de cucharadas de agua , echo las patatas , le echo por encima un chorrito de aceite y una pizca de sal y luego más agua hasta cubrir las patatas. Lo tapo con una tapadora y lo dejo cocer removiendo de vez en cuando. Cuando las patatas estén bien cocidas y se  haya evaporado todo el agua seguimos haciendo la tortilla como de costumbre. De esta manera las patatas quedan tiernas pero sin exceso de aceite y eso siempre  resulta más saludable. Espero que os haya gustado este truco , que lo llevéis a la práctica y que os gusta esta nueva manera de hace...

Hola a todos! Hoy os traigo un plato , que según como se mire , puede ser un plato bien sencillo o un plato de fiesta:  PATATAS RELLENAS Se pueden hacer con cualquier ingrediente  que siempre quedarán muy ricas. Os doy una cuantas sugerencias : Champiñones , Gambas , Jamón serrano o dulce , Pimiento verde o rojo , Berenjena , Queso , Carne picada ... Yo el otro día las hice de la manera más sencilla. INGREDIENTES: 1 patata grande por persona , Bacon , Queso rallado , 1 ajo , un poco de leche y un poco de harina , sal y pimienta negra. Primero de todo puse a cocer las patatas en una olla con agua y sal. Si las patatas son muy grandes deberán cocer durante 1 hora o más. Las podéis ir pinchando con un palillo o un tenedor. Cuando las patatas ya están cocidas , las sacamos del agua , las escurrimos y las dejamos enfriar. Mientras tanto cogemos el Bacon y lo cortamos a tiras finas con unas tijeras. Ponemos una sartén al fuego y lo freímos. Yo no puse nada de grasa , ...

Hola! Estoy de nuevo aquí con dos propuestas para hacer tanto para comer como para cenar o de aperitivo. Son dos recetas muy fáciles , con productos baratos , sanos y que seguro que todos tenemos en la cocina. Espero que os gusten! Ensalada de tomate y cebolla Ingredientes: 2 tomates grandes , 1 cebolla mediana , sal , aceite de oliva , vinagre y orégano. Cogemos los tomates , los lavamos y los cortamos a gajos finos. Ponemos los gajos en un plato o bandeja. Cogemos la cebolla la pelamos y la cortamos a plumas. La colocamos encima de los trozos de tomates. Lo aliñamos todo con un buen chorro de aceite de oliva , vinagre , sal y orégano. Fácil , sano y rico! Patatas con especias al horno Ingredientes: 3 patatas grandes , aceite para freír , sal , perejil , comino , orégano , pimienta negra , Cayena y pimentón dulce. ( estas son las especies que he utilizado yo , usar las que mas os gusten ). Lavamos muy bien las patatas y las cortamos en gajos. Si queréis ...

  Os enseño una rica ensalada muy completa para comer en verano. Necesitamos:   3 patatas medianas, 2 huevos, 1 cebolla, un bote de alcachofas en conserva y habas tiernas o congelada .   Para la salsa:   1 yogurt natural, zumo de limón , aceite, ajo y orégano .   Ponemos a cocer, con agua y sal , las patatas , las habas y los huevos . Cuando este todo cocido , lo dejamos enfriar y cortamos las patatas a trozos medianos, y los huevos a cuartos. Escurrimos las alcachofas y también las cortamos a cuartos. La cebolla la picamos finita. En una fuente disponemos todos los ingredientes: las habas, los trozos de patata, las alcachofas cortadas , la cebolla y los trozos de huevo. Para hacer la salsa, en un bol vertemos el yogurt, picamos muy finito el ajo y lo incorporamos. Ponemos un chorrito de zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Removemos bien y espolvoreamos un poquito de orégano. Todos los ingredientes de la salsa s...