Hola a todos ! Hoy vengo con una receta , que tengo que confesaros , hace tiempo que tengo en el tintero. La hice el año pasado e incluso grabé un video , pero no se porque , al final no la publiqué. Hoy he decidido que vea la luz , porque el fin de semana pasado estuve buscando recetas nuevas y me di cuenta , que en mi móvil , tengo fotos de unas cuantas recetas que no había publicado en su día , como esta y creo que se merecen una oportunidad. Así que , si os parece , vamos a ver como se hacen estos bombones salados. Ingredientes : ( para 10 bombones ) 1 rulo de queso de cabra , 250 gramos de nueces , miel , sal y pimienta. Primero vamos a desmenuzar el queso. Lo ponemos en un bol o plato y con un  tenedor lo vamos aplastando para hacer una pasta. Seguidamente echamos una cucharada de miel , una pizca de sal y pimienta al gusto. Por ultimo , echaremos en la mezcla de queso y miel , la mitad de las nueces troceadas. La otra mitad de nueces...

Muy buenos días ! A petición de muchos , hoy os traigo la receta de los PANELLETS , típico dulce , que se hace en Cataluña y otras comunidades de España , en motivo de la festividad de Todos los Santos. Este dulce se basa en la harina de almendra y el azúcar. Como hoy en día este fruto seco esta bastante caro , hay gente que añade a la masa de los Panellets , patata o boniato. Así se abaratan y se aligeran. Pero la receta que os traigo yo , es la tradicional , sin nada añadido , mas que los productos necesarios para hacer los Panellets auténticos. La primera vez que los hice , hice poca cantidad de masa , porque quería probar como me salían , ya que no había hecho nunca antes esta receta. Al salir una masa ligera , no muy dulce pero sabrosa , a la semana siguiente hice mas cantidad. Hoy os daré las medidas que use la primera vez. Probáis y si os gustan , la próxima vez que los hagáis , podréis añadir los ingredientes al gusto , si os gustan mas dulces , añadís mas azú...

      Muy buenos días ! Hoy os traigo la receta de galletas de crema de cacahuete. Los cacahuetes son un alimento bastante completo. Nos aportan proteína y ácidos oleicos saludables. A demás , son ideales para los niños y niñas en edad escolar , ya que fortalecen al cerebro y a tener una buena memoria. Es decir , que estas galletas son ideales para que nuestros niños/as estudiantes desayunen o merienden , con un vaso de leche o zumo de fruta. Los que seáis alérgicos a los cacahuetes y a los frutos secos en general , lo siento , pero esta receta no es para vosotros , a no ser , que queráis hacerla para vuestros amigos. Para hacer estas galletas necesitamos solo tres ingredientes. 1 huevo XL , un vaso de azúcar blanco o moreno y un bote de crema de cacahuete , unos 350 gramos. Vamos a coger un bol y mezclaremos el huevo con el azúcar con unas varillas. Cuando este bien mezclado , añadiremos el bote de crema de cacahuete. Volveremos...

Hola a todos ! El próximo día 25 de julio es San Jaime o Santiago , y que mejor excusa que esta para hacer la TARTA DE SANTIAGO . Esta tarta es muy típica en Galicia y se compone de harina de almendra , azúcar y huevos. Necesitamos : 500 gramos de almendra molida , 250 gramos de azúcar , 4 huevos medianos , ralladura de medio limón , una cucharada de canela en polvo y azúcar glas. Para el molde : Mantequilla y harina de trigo. En un bol vamos a mezclar primero los huevos con el azúcar. Cuando esté bien integrado y disuelto el azúcar agregamos la harina de almendra. Mezclamos bien con una espátula o cuchara de madera. Agregamos la canela y la ralladura de limón. Mezclamos muy bien. Cogemos un molde redondo y de paredes bajas y lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina. Vertemos la mezcla anterior , alisamos la superficie y horneamos. El horno debe estar a una temperatura de 180-200 grados. El tiempo de cocci...

Hola a todos! De nuevo os traigo una receta de esas sanas , sanas , que sirven para desengrasarnos un poco de todos los excesos navideños. Es una ensalada con cuatro ingredientes y puede ir aliñada simplemente con aceite o podemos acompañarla de una salsa. INGREDIENTES : 1 brócoli , 1 cebolla tierna , un puñado de almendras , queso FETA , aceite , sal , pimienta negra y una pizca de pimentón dulce. Cogemos el brócoli , le cortamos los troncos y separamos las ramas. Lo ponemos a cocer al vapor 5 minutos. Tiene que quedar crujiente. Seguidamente cortamos la cebolla a rodajas y el queso a trozos pequeños. En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes , el brócoli , el queso , la cebolla y las almendras. Lo aliñamos a nuestro gusto con sal , aceite y pimienta y lista!         Como os decía podéis hacer una salsa , que para acompañar esta ensalada le va muy bien. INGREDIENTES: 4 cucharadas soperas de mostaza , 1 cucharada sopera d...

Hola a todos! Hemos empezado mes y semana y yo empiezo nueva sección en EL BLOG :                                                          RECETAS DE NAVIDAD En este post os voy a enseña a hacer un PANETTONE de forma casera. Este rico pan dulce de origen italiano se puede hacer con frutas deshidratadas o con pepitas de chocolate. Depende del gusto de cada uno. Yo he optado para hacerlo con frutas , en mi caso he elegido Orejones , Pasas y Ciruelas. INGREDIENTES: 500 gramos de harina , 100 ml. de leche , 20 gramos de levadura fresca o 2 sobres de levadura liofilizada , 100 gramos de azúcar , 7 gramos de sal ( una cucharadita ) , 6 yemas de huevo , 90 gramos de mantequilla , 90 gramos de agua de azahar (...

Hola ! En un post anterior , de el mes de Octubre , os contaba como hacer un arroz rápido en el microondas. Bien , pues hoy os enseño otra manera de hacer un arroz. En este caso yo he usado un arroz integral , que aporta más fibra y más vitaminas , pero se puede hacer con arroz blanco perfectamente. Necesitamos: 80 gramos de arroz por persona , 1 litro de agua o caldo , sal y especias a vuestro gusto, yo he usado Curry , Canela , Comino y Pimentón dulce. Una cucharadita de café de cada especia. En una olla o cazuela ponemos el caldo o el agua y lo dejamos que empiece a hervir. Las especias las podéis echar en este momento , en el agua de cocción o bien , una vez cocido el arroz , espolvorearlas por encima. Cuando el caldo o el agua empiece a hervir echamos el arroz. Tener en cuenta que si habéis escogido arroz integral , este necesita un tiempo de cocción más largo que el arroz blanco.   Una vez cocido el arroz podéis echarle por encima pasas , piñones , alm...

Hola a todos! Hoy he llegado a casa y no sabia que hacer para comer. He decidido hacer algo fácil , rápido y rico : El arroz al microondas Necesitamos: 1 vaso de arroz ( da para 2-3 personas ) , 2 vasos de agua o caldo , pasas , piñones , curry , aceite de oliva. En un recipiente que pueda ir al microondas echamos un chorro de aceite , un puñado de pasas , un puñado de piñones , 1 cucharada de postre de curry , el arroz y el caldo o el agua. Si usas agua podéis añadir un poquito de sal. Con una cuchara lo removemos todo bien , para que se mezclen los ingredientes , y lo metemos al microondas sin tapar , a máxima potencia durante 20 minutos. Una vez pasado este tiempo , lo vamos a dejar reposar 5 minutos sin abrir el microondas. Es una manera fácil y rápida de hacer arroz. Lo podéis acompañar de lo que queráis , por ejemplo , guisantes y zanahorias , champiñones , varitas de cangrejo... Hay múltiples versiones! Hacer la que...

      Hola a tod@s !   Hoy os enseño a hacer el Brownie , una masa que no lleva levadura , de chocolate y con nueces. Es muy típico comerlo recién hecho acompañado por una bola de helado de vainilla o nata. Ingredientes: 150 gramos de azúcar , 300 gramos de chocolate , 75 gramos de harina , 1 pizca de sal , 75 gramos de mantequilla , 2 cucharadas de agua , 2 huevos grandes y 100 gramos de nueces. Empezamos poniendo un cazo al fuego con la mantequilla , el azúcar y las dos cucharadas de agua. Con unas varillas vamos removiendo y mezclando dejando que la mantequilla y el azúcar se derritan. Una vez todo bien derretido y mezclado , apagamos el fuego y echamos 150 gramos de chocolate. Con el calor del cazo vamos removiendo para que el chocolate se derrita y se mezclen bien todos los ingredientes. Cuando tengamos el chocolate bien derretido vamos a echar los huevos , 1 por 1 y removiendo muy bien. Seguidamente vamos a echar la harina poco a p...

Hola! Hoy os enseño como hago un plum cake de manzana y frutos secos. Ingredientes: 300 gramos de harina ( puede ser integral o normal ) , 1 manzana , la ralladura de la piel de un limón , 1 vaso de aceite de oliva , 3 huevos , 1 vaso de leche ( puede ser entera o desnatada ) , 3 cucharadas soperas de azúcar , 1/2 sobre de levadura y 200 gramos de frutos secos ( nueces , avellanas , uvas pasas , almendras..) lo que más os guste. Primero vamos a mezclar la harina con el medio sobre de levadura. Luego ponemos todos los frutos secos y la manzana cortada a dados pequeños. Tiene que estar todo bien mezclado con la harina para que luego no se nos vaya todo al fondo del pastel. Cogemos el vaso de la batidora echamos la ralladura de limón , los 3 huevos , el azúcar y empezamos a batir , mejor con las varillas eléctricas o a mano. Cuando tengamos los huevos y el azúcar bien mezclado seguimos batiendo y vamos echando el aceite poco a poco. Una vez el aceite bien integrado seguimos ba...