Muy buenas a todos ! En el viernes exprés de hoy , una receta que puede ser tanto de comida como de cena , y además , pude ser un plato único , si lo acompañáis de arroz blanco , una ensalada o unas patatas al horno. Para hacer las albóndigas podéis optar por hacerlas vosotros o comprarlas hechas. Para hacerlas en casa necesitáis : carne picada de pollo , ternera , cerdo , etc. , 1 huevo , sal , pimienta y miga de pan empapada en un poco de leche. Mezcláis todos los ingredientes y vais formando bolitas de un tamaño medio. Las pasáis por harina y listas. La miga de pan empapada en leche la ponemos porque así , las albóndigas salen mas sabrosas y jugosas. Empezamos la receta : Ingredientes : Albóndigas ( unas cuatro por persona) , dos cebollas grandes , un vaso de caldo de pollo , sal  y pimienta. Ponemos una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva o girasol. Freímos las albóndigas y las reservamos en un plato con papel de cocina , para que vayan

  Muy buenos lunes a todos ! Hoy os traigo la receta para hacer una tortilla de patatas con salsa. Esta receta podríamos decir que es de aprovechamiento , por si os ha quedado un trozo de tortilla y se a secado un poco o , si tenéis verduras que están a punto de estropearse. Para empezar , debemos hacer una tortilla de patatas o verduras normal y corriente. Os dejo una receta aquí y otra aquí . Una vez tengamos la tortilla hecha , la reservamos. Para hacer la salsa , necesitamos : Medio pimiento verde , una cebolla mediana , 3 o 4 tomates maduros o tomate triturado en lata , 1 vaso de caldo de pollo o de verduras , un diente de ajo y aceite de oliva o de girasol. Primero debemos cortar y picar las verduras. Cogemos una cazuela honda de barro o metal , la ponemos al fuego con un chorrito de aceite y empezamos a pochar la cebolla. Una vez la cebolla empiece a ablandarse incorporaremos el ajo y el pimiento verde bien picados. Cuando las verduras estén tiernas , echaremos

Hola a todos ! He decidido hacer esta entrada , para contaros como se hace la salsa rosa y la salsa brava , porque estoy un poco harta , de que cada vez que voy a un bar o restaurante y me pido unas patatas bravas , siempre hay el típico sitio donde te ponen el bote entero de tabasco. Y no señores !!! La salsa brava no es salsa tabasco !!!     Hoy os cuento como es la autentica salsa Rosa y brava , y no tiene ningún misterio , y voy a contaros la manera mas simple de hacerla. Sin rodeos. Salsa Rosa : La Salsa Rosa o Cocktail se hace con una mayonesa básica  , salsa de tomate , zumo de naranja , zumo de limón y unas gotas de brandy. Pero como he dicho , os voy a decir la manera mas fácil de hacerla y creo que a estas alturas casi todos lo sabéis . Mezclamos mayonesa con kétchup y ya esta la salsa rosa lista. Salsa Brava : La salsa brava es salsa rosa con unas gotas de tabasco o otro tipo de picante , como puede ser cayena. En algunos lugares le a

Hola ! Hoy os traigo la receta de unos huevos rellenos. La verdad es que es un experimento que hice el otro día , pero me salió tan rico , que lo quiero compartir. A ver si os gusta a vosotros también. INGREDIENTES : 1 huevo cocido por persona , media cebolla tierna bien picada , queso de untar , kétchup , perejil , pimienta y orégano. Primero tenemos que cocer los huevos con agua y un poco de sal. Dejamos que se enfríen , los pelamos y cortamos la parte de arriba , con cuidado que no se rompan y quitamos la yema con una cucharita. En un bol aparte , mezclamos el queso de untar , la cebolla picada , dos cucharadas de kétchup y las yemas de los huevos cocidos. Para mi la salsa esta muy rica así , pero si queréis podéis sazonarla a vuestro gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes con una cuchara y vamos a rellenar los huevos con esta mezcla. Yo por encima espolvoreé un poco de perejil. Y ya tendremos listos los huevos para comer. La salsa también esta muy

Hola a todos ! Como va la semana? Hoy seguimos con la sección :" COMO APROVECHAR COMIDA PARA NO TIRARLA". Os voy a contar como podéis hacer una salsa mayonesa , si tenéis huevos que están a punto de caducar o si queréis hacer algo con mayonesa y en ese momento no tenéis a mano. Es muy fácil! INGREDIENTES :             1 huevo , 4 cucharadas de vinagre o zumo de medio limón  , medio vaso de aceite de oliva y una pizca de sal. En el vaso de la batidora echamos el huevo , las cuatro cucharadas de vinagre o el zumo de medio limón , el aceite y la sal. Cogemos la batidora y la ponemos bien pegada a la base del vaso. Empezamos a batir sin mover la batidora y cuando veamos que ya casi tenemos la mayonesa echa , entonces si que podemos mover la batidora arriba y abajo para que se acabe de mezclar todo bien. Y ya estará lista nuestra salsa mayonesa. También podéis hacer la mayonesa sin huevo , sustituyéndolo por leche. Si no tenéis huevos , cogéis un vaso de l

Hola a todos! Que tal? Ya habéis comido? Yo hoy que he tenido tiempo he hecho la Moussaka. Ya la habéis probado? A mi me encanta! Y siempre que tengo tiempo la hago. Hoy os quiero contar como hago la salsa Bechamel. Yo me acuerdo cuando la hacia mi madre para los canelones , que se pasaba una hora removiendo y la hacia con una cebolla picada...Madre mia! Pero si es muy fácil y se hace en un momento! Necesitamos:  Depende de la cantidad que queráis hacer de 500 ml. a 1 litro de leche , 80 gramos de mantequilla y 80 gramos de harina. En una sartén honda vamos a derretir la mantequilla. Cuando este bien derretida añadimos la harina y con unas barillas empezamos a remover. Tenemos que remover bien sin dejar de hacerlo , durante 2-3 minutos , para que la harina se cueza y pierda el sabor a crudo. Cuando veamos que la mantequilla y la harina estan bien mezcladas y empiezan a coger un tono tostado vamos a añadir la leche poco a poco. Si queréis , la leche la podéis poner e

Hola a todos! Estoy segura que muchos de vosotros habéis comido alguna vez el pollo al limón en algún restaurante oriental. Os gustaría saber hacer la receta en casa? Si la respuesta es afirmativa , seguir leyendo porque en este post os contaré como la hago yo. Ingredientes: Pechugas de pollo, 1 huevo , 1 vaso de caldo de pollo , 1 limón , 1 cucharada de maizena , un vinagre suave como el de manzana , azúcar y salsa de soja y pan rallado. Primero vamos a poner a marinar el pollo. En un recipiente hondo vamos a batir el huevo , le añadiremos una pizca de sal y dos cucharadas soperas de salsa de soja. Lo mezclamos todo bien con una cuchara e incorporamos las pechugas de pollo limpias de piel y grasa. Tapamos el recipiente con papel film y lo dejamos en la nevera hasta el momento que vayamos a cocinar el pollo. Para hacer la salsa de limón vamos a poner en una olla 1 vaso grande de caldo de pollo , 1 cucharada sopera de vinagre , 8 cucharadas pequeñas de azúcar , el zumo