Ensalada de arroz con gambas y pesto El arroz es sin duda uno de los alimentos más versátiles que existen en todo el mundo. Existen infinidad de recetas con el arroz como elemento fundamental y es que se puede combinar con prácticamente cualquier alimento que se quiera.   En este caso vamos a describir los pasos que hacen falta para elaborar una deliciosa ensalada de arroz con gambas y pesto, un plato fácil y rápido de hacer y que está realmente bueno. Los ingredientes para realizar este plato son: ● 300 gramos de arroz ● 200 gramos de colas de gambas ● 100 gramos de guisantes ● 100 gramos de aceitunas negras sin hueso ● 50 gramos de champiñones laminados Para el pesto: Aceite de oliva, albahaca, 2 dientes de ajo y un puñadito de piñones. Los pasos para disfrutar de esta deliciosa ensalada son los siguientes: Paso 1 En el primer paso como no puede ser de otra manera trabajaremos con el arroz. Para ello utilizaremos un cazo y pondremos a hervir el

Muy buenos días a todos ! Como va el veranito ? Espero que muy bien ! Hoy os propongo hacer una ensalada de pasta , ideal para llevar en un tupper a la playa o a la piscina , ya que se come fría y no se estropea. Ingredientes : 150 gramos de pasta por persona ( la que mas os guste : macarrones , espirales , lazos ,...) , una lata de atún , dos tomates , una lata de maíz dulce , una lata de aceitunas verdes rellenas o sin hueso , aceite y orégano ( opcional ). Cocemos la pasta como nos indica el fabricante. Una vez la pasta cocida , la escurrimos bien , la ponemos en un bol y le echamos todos los ingredientes. Podéis poner los que yo os indico , o los que mas os gusten , como dados de jamón dulce , dados de piña , trozos de surimi , ... Lo mezcláis todo bien con una cuchara y , lista para llevar! Es una comida liguera , sana y fresquita para tomar en verano. Espero que os haya gustado. *La semana que viene no habrá entrada , ya que el lunes 15 es festivo , así que

Hola a todos ! Que tal ? Hoy es viernes y en la receta exprés de hoy os enseño a hacer una ensalada muy sencilla pero muy sabrosa y sana. Esta ensalada solo consta de tres ingredientes. Uno de ellos es la remolacha , que creo es un producto un poco olvidado , yo misma hace mucho tiempo que no lo consumía , pero que aporta muchos minerales , tanto como antioxidantes buenos para nuestro organismo. La remolacha también es muy rica en hierro , magnesio y está compuesta mayoritariamente por agua. Además es un producto barato que se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Podéis encontrarlo cocido o en conserva. También se vende crudo. La ensalada que os propongo se compone por : Remolacha cocida , tomate , mozzarella , aceite , vinagre , sal y pimienta. Cogemos la remolacha , si es entera la cortamos a cubos pequeños. Haremos lo mismo con el tomate y la mozzarella . Ponemos los tres ingredientes en un bol y lo aliñamos a nuestro gusto con aceite , sal , vi

Hola! Ya huele a verano! Y a melón , melocotón , cerezas... Ya sabéis que estoy con el RETO  y la semana pasada os hice un post hablando de  las frutas de temporada . Pues bien , el otro día compré un montón de fruta y , entre las cosas que compré había una media sandia , que olía súper bien. Pero el problema que tengo yo con la fruta fresca , y supongo que más gente , es que en dos días se pone fea. Como ya sabéis que también estoy con el " Reto " de no desperdiciar comida decidí hacer una gran ensalada con la sandia. Y esta es la receta de hoy : INGREDIENTES : 1/2 Sandia , lechuga , 1 aguacate , sal , pimienta , aceite y vinagre de Módena. Cogemos la sandia , le quitamos la cascara y las pepitas y la cortamos a trozos pequeños. Hacemos lo mismo con la lechuga y el aguacate. Lo echamos todo en una fuente y lo aliñamos a nuestro gusto. Lista para comer! Espero que la disfrutéis ! Ensaladita fresca para el verano ! Gracias por leerme ! Besos Cati

Hola ! Como va todo ? Ya estamos terminando el mes de marzo ,  y ahora que ya empieza a hace buen tiempo , seguro que a muchos os apetece comer cosas más ligeras y frescas. Pues bien , mi propuesta de esta semana es una ensalada muy sencilla , que se puede comer templada o fría. Ya veréis que es fácil , sana y económica.

Hola a todos! Hace unos días subí una foto en mi cuenta de  Instagram de este sencillo plato  y gustó mucho. Por eso hoy os cuento como se hace. Solo necesitáis un buen pelador y los tres ingredientes principales. Ya sabéis que el aguacate es un fruto muy sano y que nos aporta muchas vitaminas y aceites grasos esenciales para nuestro organismo. Este plato es muy sencillo y nos puede servir para acompañar carnes , pescados , legumbres... Abajo os dejaré los links de otras recetas con aguacate que ya subí en el blog. INGREDIENTES: 1 aguacate no muy maduro , 1 cebolleta tierna , un tomate , aceite , vinagre , una pizca de sal y pimienta. Primero de todo vamos a picar en cuadrados pequeños el tomate y la cebolla. Lo reservamos. Cogemos el aguacate , lo pelamos y con un pelador vamos haciendo tiras. Vamos a intentar aprovechar el máximo. Vamos a hacer tiras hasta llegar al hueso. La tiras de aguacate las vamos colocando en un plato o una fuente plano. Cuando tengamos todo e

Hola a todos! De nuevo os traigo una receta de esas sanas , sanas , que sirven para desengrasarnos un poco de todos los excesos navideños. Es una ensalada con cuatro ingredientes y puede ir aliñada simplemente con aceite o podemos acompañarla de una salsa. INGREDIENTES : 1 brócoli , 1 cebolla tierna , un puñado de almendras , queso FETA , aceite , sal , pimienta negra y una pizca de pimentón dulce. Cogemos el brócoli , le cortamos los troncos y separamos las ramas. Lo ponemos a cocer al vapor 5 minutos. Tiene que quedar crujiente. Seguidamente cortamos la cebolla a rodajas y el queso a trozos pequeños. En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes , el brócoli , el queso , la cebolla y las almendras. Lo aliñamos a nuestro gusto con sal , aceite y pimienta y lista!         Como os decía podéis hacer una salsa , que para acompañar esta ensalada le va muy bien. INGREDIENTES: 4 cucharadas soperas de mostaza , 1 cucharada sopera de mayonesa , unas gotas de zumo de limó

Hola a todos! Como van los preparativos navideños? Yo la semana antes de navidad intento comer lo más sano posible y suprimir los dulces y los embutidos , ya que en los próximos días será un no parar de comer. Estos días estoy cenando una ensalada "templada" que me he inventado.Haber que os parece : INGREDIENTES: (por persona) Lechuga o los brotes verdes que más os gusten , 3 champiñones , un trozo de pimiento rojo , 1 ajo , unas hojas de cilantro , un poco de sal y un poco de aceite de oliva. Primero cogemos los champiñones , los lavamos y los cortamos a laminas.Hacemos lo mismo con el trozo de pimiento rojo y tambien cortamos el ajo a laminas finas. Ponemos una sartén al fuego y echamos un poco de sal en la base. Cuando este caliente echamos todas las  verduras a la sartén , echamos una cucharadita  de aceite y dejamos que se vayan cociendo a  fuego lento. Cuando las verduras ya estén cocidas echamos las hojas de cilantro , damos un par de vueltas más y reti

Hola!!! Estoy de nuevo aquí para contaros una receta rápida y riquísima. Necesitamos: ( aprox. para 4 personas ) 1 aguacate grande y maduro , 1 cebolla tierna , 1 tomate grande y un bote de salsa chimichurri ( yo uso la de los supermercados Mercadona ). Cortamos todos los ingredientes a trozos medianos , los ponemos en un bol y le echamos por encima salsa chimichurri al gusto. Lo mezclamos todo bien con una cuchara y listo. Si queréis podéis aliñarlo primero con aceite y vinagre y luego echarle la salsa. Tenéis que ir probando y hacerlo a vuestro gusto. Es una buena ensalada para el verano y un sano acompañante tanto de carne como de pescado. Que os parece? Espero que os guste y lo hagáis , de verdad que esta muy bueno ; )

Las legumbres son un alimento muy rico y completo al ser proteína vegetal. Se pueden comer todo el año , tanto frías como calientes. Todas las legumbres tienen un alto contenido en  fibra, vitaminas y minerales como magnesio , potasio o hierro. En verano os propongo que hagáis ensaladas. Las podéis hacer con lentejas , garbanzos , judías blancas , habas ... Las podéis comprar ya hechas o hacerlas en casa. Yo las hago así: 1 bote de garbanzos ya cocidos ( o la legumbre que mas os apetezca ) , un tomate cortado a trozos pequeños , una cebolla a trozos pequeños, aceitunas verdes ( sin hueso) , maíz dulce y una lata de atún. Lo mezclamos todo. Para aliñar podéis hacerlo simplemente con aceite y vinagre, pero queda muy rico con salsa de yogurt, como la que hicimos en la receta de la  ensalada de patatas. Os acordáis? Necesitáis 1 yogurt natural , zumo de medio limón , 1 ajo picado muy fino y un poco de perejil picado o menta. Es una receta muy sencilla y muy rica. Para el ve

  Os enseño una rica ensalada muy completa para comer en verano. Necesitamos:   3 patatas medianas, 2 huevos, 1 cebolla, un bote de alcachofas en conserva y habas tiernas o congelada .   Para la salsa:   1 yogurt natural, zumo de limón , aceite, ajo y orégano .   Ponemos a cocer, con agua y sal , las patatas , las habas y los huevos . Cuando este todo cocido , lo dejamos enfriar y cortamos las patatas a trozos medianos, y los huevos a cuartos. Escurrimos las alcachofas y también las cortamos a cuartos. La cebolla la picamos finita. En una fuente disponemos todos los ingredientes: las habas, los trozos de patata, las alcachofas cortadas , la cebolla y los trozos de huevo. Para hacer la salsa, en un bol vertemos el yogurt, picamos muy finito el ajo y lo incorporamos. Ponemos un chorrito de zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Removemos bien y espolvoreamos un poquito de orégano. Todos los ingredientes de la salsa son al gusto de cada uno.