Muy buenos días ! A petición de muchos , hoy os traigo la receta de los PANELLETS , típico dulce , que se hace en Cataluña y otras comunidades de España , en motivo de la festividad de Todos los Santos. Este dulce se basa en la harina de almendra y el azúcar. Como hoy en día este fruto seco esta bastante caro , hay gente que añade a la masa de los Panellets , patata o boniato. Así se abaratan y se aligeran. Pero la receta que os traigo yo , es la tradicional , sin nada añadido , mas que los productos necesarios para hacer los Panellets auténticos. La primera vez que los hice , hice poca cantidad de masa , porque quería probar como me salían , ya que no había hecho nunca antes esta receta. Al salir una masa ligera , no muy dulce pero sabrosa , a la semana siguiente hice mas cantidad. Hoy os daré las medidas que use la primera vez. Probáis y si os gustan , la próxima vez que los hagáis , podréis añadir los ingredientes al gusto , si os gustan mas dulces , añadís mas azúcar,