Esta es la receta del #menúdeverbena que a mi más me gusta. Espero que a vosotros también 😉 Decidme en comentarios cuál de las siete recetas del menú os gusta más . Os leo ! #rolls #recetassaladas #recetasconaguacate #guacamole #recetasconaguacate #recetasconpalta #recetassaludables #recetasfaciles #fingerfoodideas Mira el ultimo video en mi canal : https://youtu.be/5yX5X921VIE

  Hola a todos un día mas ! Espero que estéis todos bien . Yo como cada jueves , os acabo de subir un nuevo reels a Instagram . 😉 Se trata de la receta de un snack con una verdura que os quería recomendar , la chirivía. ¿ Conocéis esta verdura ? Habitualmente , esta verdura se usa para hacer caldo , pero tiene muchos mas usos y lo que es mejor , beneficios. Aquí os cuento algunos de los beneficios de la chirivía : 1- Es diurética , por lo tanto , previene la retención de líquidos y favorece la funcionalidad de los riñones. 2- Ayuda al sistema digestivo a funcionar con normalidad. 3- Es ideal para las mujeres embarazadas , ya que posee una gran cantidad de ácido fólico.  4- Es un excelente alimento para combatir el estreñimiento por la gran cantidad de fibra del que esta compuesto. 5- Posee antioxidantes y vitamina C Creo que no hace falta decir nada más. Como veis , la chirivía es un alimento muy completo , por lo tanto , desde aquí reivindico su uso , pero no solo para los ...

Hola a todos ! Hoy os traigo una receta top. Os enseño a hacer kebab o Shawarma en casa. A mi personalmente me encanta la comida india y turca y este es uno de sus platos más famosos. El secreto es macerar bien la carne , que puede ser la que mas os guste , pero preferiblemente de cordero o ternera. Ingredientes : - carne de cordero o ternera cortada muy fina  - Especias : Jengibre , comino , pimentón dulce o picante , pimienta negra , ajo ,  sal y cúrcuma. - zumo de limón  - aceite de oliva  - media cebolla - tomates - lechuga - pan de pita - 2 yogures naturales  - menta - mayonesa - perejil  Primero de todo debemos macerar la carne. Podemos pedir a nuestro carnicero que nos haga filetes bien finos y nosotros en casa acabamos de cortarla en trozos pequeños. Ponemos toda la carne en un bol , la sazonamos al gusto con sal y pimienta y vamos añadiendo las especias. La cantidad a vuestro gusto , pero os diría como recomendación , que primero pongáis una peque...

Hola a todos ! Vamos hoy con una receta saludable , fácil de hacer y con un alimento de temporada : Los puerros . La temporada de puerros empieza en otoño y finaliza en verano , así que ya van quedando los últimos puerros y debemos aprovechar. Los puerros son primos hermanos de los calçots 😋 Esta receta la podéis hacer de un día para otro y gratinarla en el momento justo de consumirla. INGREDIENTES : 8 puerros , 8 lonchas de jamón cocido , 8 lonchas de queso tipo Edam , queso rallado , 1,5 litros de agua , harina , mantequilla , leche y sal. Primero de todo vamos a lavar y cortar los puerros , usaremos solo la parte mas clara. Seguidamente , ponemos una olla honda con abundante agua y sal al fuego e introducimos los puerros. Dejamos cocer unos 30 minutos aproximadamente o hasta que estén bien tiernos.   Escurrimos los puerros y reservamos. En una sartén al fuego ponemos una cucharada de mantequilla.  Cuando esta se funda , añadimos tres cucharadas...

Hola ! Hoy toca receta y esta es una de estas recetas , que hasta que no haces y pruebas no te das cuenta de lo fácil y sencillo que es comer de una forma saludable y con sabor , con el mínimo esfuerzo. Como leéis en el titulo , esta receta de coliflor con curry y garbanzos es vegetariana , económica y muy fácil de hacer. Los ingredientes que necesitamos son : 1 coliflor grande , puede ser natural o congelada , 1 bote de garbanzos cocidos , 1 cebolla mediana , 1 diente de ajo , una pastilla de caldo vegetal , agua , aceite , 4 tomates maduros , pasta de curry o curry en polvo , cilantro fresco y una pizca de sal. Primero de todo vamos a hacer el caldo. En un cazo vertemos un litro de agua , lo ponemos al fuego y añadimos la pastilla de caldo vegetal. Lo dejamos al fuego hasta que hierva y la pastilla se haya deshecho completamente. Mientras se hace el caldo , vamos a picar bien fina la cebolla  , el diente de ajo y los tomates. La coliflor también debemos limp...

Muy buenos días ! Como lo prometido es deuda , después de no publicar post la semana pasada , hoy os traigo una súper receta. Como ya empieza la temporada y el fin de semana tenia invitados a comer a casa , me lancé e hice una CALÇOTADA . Para quien no lo sepa , los calçots son como una cebolla tierna mucho mas delgada y de sabor mas suave. Son originarios de Valls , en Cataluña , aun que hoy en día se cultivan en muchos mas sitios. La verdad es que no las tenia todas conmigo , porque este es un plato que no se acostumbra a hacer en casa , a no ser que tengas una barbacoa. Las veces que he comido calçots a sido en restaurantes y no sabia muy bien como podía hacerlos en casa y como quedarían. Miré varias recetas por internet , pero no acababa de estar convencida. Consulté a mis compañeras de trabajo , y me aconsejaron , que la mejor manera de hacerlos es en el horno , aun que hay otras maneras de cocinarlos , como por ejemplo rebozados , pero yo quería hacer la recet...

Hacia tiempo que quería hacer este plato. Por fin , el miercoles pasado fui a comprar todos los ingredientes y el domingo me puse manos a la obra. Esta receta  , el trinxat , es un plato de montaña , de invierno y muy antiguo. Es también un plato muy calórico , ya que la gente que vivía en  las montañas , necesitaba algo muy caliente y con calorías para pasar el crudo invierno. Este es un plato que a mi me gusta desde niña y que he tenido la suerte de poder comerlo en Piugcerdà , de donde es originario. Aquí os dejo la receta del Trinxat. Espero que la hagáis , la probéis y que os guste mucho. Ingredientes : 1 col , 3 patatas medianas , tocino ( carne mellada o cansalada ) unos 300 gramos , agua y sal. Ponemos al fuego una olla grande con agua y una pizca de sal. Mientras se calienta el agua , lavamos y cortamos la col , quitándole el tronco del centro. Pelamos , lavamos y cortamos en trozos medianos las patatas. Lo echamos todo en la olla. Lo dejamos a...

COCINA | CREMA DE ZANAHORIA | CatiFerran Hola 👋! Viernes de receta exprés ! Una crema de zanahoria fácil y rápida de preparar , pero muy nutritiva y apta para todos , incluso veganos y vegetarianos , por supuesto. La zanahoria és una hortaliza que nos cuida la piel , ya que nos aporta betacarotenos , es decir que nos ayuda a broncearnos y tener la piel protegida por dentro. Ideal para tomar en primavera y verano! Esta misma receta la podéis aplicar para hacer cualquier otra crema , con la verdura que más os guste , como por ejemplo : calabaza , calabacín , patata , brócoli , champiñones... Espero que la hagáis y la disfrutéis. •Receta de sopa : http://bit.ly/2jQ6XTV •Receta carrot cake : http://bit.ly/2f8Efxb Si te ha gustado , por favor dale a like 👍🏻 y suscríbete clicando aquí 👉🏻 http://bit.ly/2kNwwJ3 Gracias ! Puedes seguirme también en : Twitter : @catiferran Instagram : http://bit.ly/2h2ZlOc Pinterest : http://ift.tt/2ic7S3w Hatcook : http://ift.tt/2...

VIERNES EXPRÉS | ALCACHOFAS AL HORNO | CatiFerranBlog Hola a todos ! Otro viernes más ! Hoy os traigo la receta exprés de alcachofas al horno. De marzo a junio es la temporada de esta hortaliza , que nos aporta fibra , vitaminas y nos ayuda a eliminar líquidos. Ideal para los que esteis con la " operación bikini " y apta para vegetarianos y veganos. Es un buen entrante o acompañamiento para cualquier comida. Espero que os guste y que me regales un like 👍🏻! Muchas gracias ! Puedes seguirme también en : Twitter : @catiferran Instagram : http://bit.ly/2h2ZlOc Pinterest : http://ift.tt/2ic7S3w Hatcook : http://ift.tt/2lOBzWA Blog : CatiFerran.blogspot.com Contacto : catiferran9@gmail.com

Hola a todos ! Semana nueva y receta nueva. Seguro que habréis oído y leído mucho a cerca de la tarta de zanahoria. Hay miles de recetas en la red. Yo hace más de un año que intente hacer una , y el resultado fue un desastre. Me olvide del tema , hasta que el pasado mes de agosto , en mis días de vacaciones , di por casualidad , con una receta de carrot cake que era fácil de hacer , con pocos ingredientes y que creía que tenía la textura y el sabor de la auténtica tarta de zanahoria. La receta es del blog pintando una mama. Yo , que soy muy yo 😜 , no seguí la receta al pie de la letra. Usé los mismos ingredientes , menos la ralladura de naranja , el bicarbonato y las nueces. Hice el mismo proceso , pero las cantidades las puse un poco a ojo. Usé la mitad de azúcar , más canela , un poco menos de harina y menos mantequilla y azúcar para el frosting , de lo que dice la receta de pintando una mama. Y sabéis que , quedé encantada con el resultado!...

Muy buenas a todos ! En el viernes exprés de hoy , una receta que puede ser tanto de comida como de cena , y además , pude ser un plato único , si lo acompañáis de arroz blanco , una ensalada o unas patatas al horno. Para hacer las albóndigas podéis optar por hacerlas vosotros o comprarlas hechas. Para hacerlas en casa necesitáis : carne picada de pollo , ternera , cerdo , etc. , 1 huevo , sal , pimienta y miga de pan empapada en un poco de leche. Mezcláis todos los ingredientes y vais formando bolitas de un tamaño medio. Las pasáis por harina y listas. La miga de pan empapada en leche la ponemos porque así , las albóndigas salen mas sabrosas y jugosas. Empezamos la receta : Ingredientes : Albóndigas ( unas cuatro por persona) , dos cebollas grandes , un vaso de caldo de pollo , sal  y pimienta. Ponemos una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva o girasol. Freímos las albóndigas y las reservamos...

  Muy buenos lunes a todos ! Hoy os traigo la receta para hacer una tortilla de patatas con salsa. Esta receta podríamos decir que es de aprovechamiento , por si os ha quedado un trozo de tortilla y se a secado un poco o , si tenéis verduras que están a punto de estropearse. Para empezar , debemos hacer una tortilla de patatas o verduras normal y corriente. Os dejo una receta aquí y otra aquí . Una vez tengamos la tortilla hecha , la reservamos. Para hacer la salsa , necesitamos : Medio pimiento verde , una cebolla mediana , 3 o 4 tomates maduros o tomate triturado en lata , 1 vaso de caldo de pollo o de verduras , un diente de ajo y aceite de oliva o de girasol. Primero debemos cortar y picar las verduras. Cogemos una cazuela honda de barro o metal , la ponemos al fuego con un chorrito de aceite y empezamos a pochar la cebolla. Una vez la cebolla empiece a ablandarse incorporaremos el ajo y el pimiento verde bien pic...

Buenos días ! Hoy os traigo una receta un poco laboriosa pero que el resultado vale la pena. Se trata de una lasaña de verduras y con salsa bechamel. La mezcla de ingredientes a mi me encanta , pero siempre podéis variar alguno a vuestro gusto. Necesitamos : 1 calabacín grande , 1 berenjena grande , 2 patatas grandes , aceite de oliva o girasol para freír , sal , pimienta y salsa bechamel. Vamos a lavar bien el calabacín y la berenjena. Si queréis los podéis pelar. Yo los uso con la piel. Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego , y una plancha. En la sartén vamos a ir friendo las patatas y la berenjena que previamente habremos cortado en rodajas de medio centímetro de grosor mas o menos. En la plancha haremos el calabacín también cortado en rodajas finas. A medida que vayamos sacando las rodajas de patata y berenjena de la sartén , las pondremos en un colador o en un plato con papel de cocina para que suelte el exceso de aceite. Una vez tengamos las verdura...

Muy buenos días a todos ! No quería despedirme del blog sin antes dejaros una última receta de viernes exprés. Ya sabéis que hace unos días publique una entrada donde os contaba mis motivos por los que dejo el blog aparcado un tiempo. Podéis recuperar ese post pinchando aquí. Vamos ya con la receta de hoy viernes. Como leéis en el titulo se trata de hacer unas tortitas , como los Pancakes dulces , con calabacín. Esta receta os puede sacar de un apuro a la hora de preparar una cena o como aprovechamiento , si tenéis calabacines que se están estropeando.

Muy buenos días ! Hoy toca que os enseñe el paso a paso de una receta salada , que tanto puede servir de comida como de cena. Preparados? La receta de hoy se trata de hacer unos pimientos rellenos. Decidí hacer el relleno de revuelto de champiñones , ya que , mirando recetas en otros blogs , los rellenos son muy repetitivos , como el relleno de carne picada , o rellenar los pimientos de arroz o bacalao. Quería hacer una receta de pimientos rellenos diferente de las que podemos encontrar en la red o en cualquier libro de cocina , y al mismo tiempo quería que fuera una receta sencilla de elaborar y ligera para el estomago , ya que los pimientos ya son bastante fuertes de sabor. Elegí el champiñón porque es un producto que esta en el mercado todo el año y es muy versátil a la hora de cocinarlo. Además aporta proteína , fibra y múltiples vitaminas. Empezamos a cocinar ?

Hola a todos ! Por fin es viernes , y para este finde os propongo unas creps saladas con jamón y queso. Son fáciles de hacer y si tenéis peques o adolescentes en casa , seguro que les encantará esta propuesta para la cena. Incluso os pueden ayudar o cocinarlas ellos mismos.   La masa de las creps saladas es la misma que la de las creps dulces , lo único que tenemos que cambiar es el azúcar por sal. Necesitamos : Para la masa de creps : 1 - 2 huevos ( depende de la cantidad de creps que queráis hacer ) , 1 o 2 vasos de leche , 1 vaso de harina , 1 cucharadita de sal , media cucharadita de levadura y media cucharada de mantequilla. Para el relleno: Jamón cocido y queso. (Podéis poner lo que más os apetezca como salmón , humus , tomate , rúcula , pollo...) Ponemos una sartén a fuego medio y echamos un poco de mantequilla. Cuando esta se derrita vertemos un poco de la mezcla que previamente habremos batido muy bien con la batidora , procurando...

Hola a todos ! Que tal ? Hoy es viernes y en la receta exprés de hoy os enseño a hacer una ensalada muy sencilla pero muy sabrosa y sana. Esta ensalada solo consta de tres ingredientes. Uno de ellos es la remolacha , que creo es un producto un poco olvidado , yo misma hace mucho tiempo que no lo consumía , pero que aporta muchos minerales , tanto como antioxidantes buenos para nuestro organismo. La remolacha también es muy rica en hierro , magnesio y está compuesta mayoritariamente por agua. Además es un producto barato que se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Podéis encontrarlo cocido o en conserva. También se vende crudo. La ensalada que os propongo se compone por : Remolacha cocida , tomate , mozzarella , aceite , vinagre , sal y pimienta. Cogemos la remolacha , si es entera la cortamos a cubos pequeños. Haremos lo mismo con el tomate y la mozzarella . Ponemos los tres ingredientes en un bol y lo aliñamos a nuestro gusto con aceite , sal , vi...

  No se que me pasa últimamente que todas las recetas que os enseño llevan como uno de los principales ingredientes el queso de cabra. Os tengo que confesar que a mi el queso no me gusta mucho , pero el queso de cabra va muy bien para elaborar muchos platos. Ya os he subido muchas recetas que lo llevan. Como por ejemplo: - BERENJENAS CON QUESO DE CABRA Y MIEL - QUICHE DE BROCOLI Y QUESO DE CABRA Hoy sumos una receta mas con este ingrediente. Unos pastelillos o mini quiches muy suaves de sabor y muy fáciles de hacer.

Hola !!! Ya se que hoy es viernes , pero no podía esperar a enseñaros esta receta. El titulo completo de esta receta es PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS . Encontré la receta en el libro de cocina de la Youtuber ISASAWEIS que me regalaron por navidad. Solo al ver la foto se me hizo la boca agua. No es nada complicado y esta buenísimo. Os cuento como lo hago yo. INGREDIENTES : 2 pimientos verdes largos y fuertes , 3 patatas medianas , 2 huevos , aceite para freír y una pizca de sal. Primero de todo deciros que los pimientos mejor que sean bastante largos y rectos , si no será difícil poner el relleno. Empezamos cortando las patatas en trozos pequeños , como lo hacemos al hacer una tortilla de patatas. Si queréis y os gusta podéis poner una cebolla. Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego y las cocemos sin que lleguen a tostarse. Una vez las patatas están tiernas las sacamos de la sartén y las escurrimos del aceite. En un pl...

Hola ! Esta semana me ha dado por las recetas de otoño. Ya me perdonareis , pero tengo unas ganas ya de invierno que no me puedo aguantar. Hoy os traigo una receta rápida pero riquísima y ideal para estos días de Halloween o de Todos los santos. Se trata de una crema de calabaza asada. Yo la hago con solo tres ingredientes y queda muy rica. Hace un par de semanas mi tía me trago una calabaza del pueblo y no me lo pensé dos veces. Hice la crema y tuve para comer y para cenar. También se puede congelar , una vez hecha y dejándola enfriar del todo. Os cuento como la hago yo.