ENSALADA DE BROCOLI

Hola a todos! De nuevo os traigo una receta de esas sanas , sanas , que sirven para desengrasarnos un poco de todos los excesos navideños.
Es una ensalada con cuatro ingredientes y puede ir aliñada simplemente con aceite o podemos acompañarla de una salsa.

INGREDIENTES :
1 brócoli , 1 cebolla tierna , un puñado de almendras , queso FETA , aceite , sal , pimienta negra y una pizca de pimentón dulce.

Cogemos el brócoli , le cortamos los troncos y separamos las ramas.
Lo ponemos a cocer al vapor 5 minutos. Tiene que quedar crujiente.
Seguidamente cortamos la cebolla a rodajas y el queso a trozos pequeños.

En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes , el brócoli , el queso , la cebolla y las almendras.
Lo aliñamos a nuestro gusto con sal , aceite y pimienta y lista!

       
Como os decía podéis hacer una salsa , que para acompañar esta ensalada le va muy bien.

INGREDIENTES:
4 cucharadas soperas de mostaza , 1 cucharada sopera de mayonesa , unas gotas de zumo de limón y una cucharadita de aceite de oliva.
( las cantidades son aproximadas, id probando y hacerla como más os guste. Sí os gusta más la mayonesa que la
mostaza podéis poner 4 cucharadas de mayonesa y una de mostaza...)

Lo mezcláis todo bien , lo ponéis en una salsera y que cada uno de los comensales se aliñe la ensalada a su gusto.

Una ensalada muy rica y ligera que puede acompañar tanto a carnes como pescados.

                                                

Que os parece?

Espero que la probéis!
Gracias por leerme!
Besos
Cati