Hello ! Como va el verano ?  Espero que os vaya genial ! Hoy os vengo a contar la fiesta que hice el otro día para celebrar el santo de mi hija. Lo celebramos el pasado día 15 de agosto. Fue una fiesta informal para la familia , pero la verdad es que lo pasamos genial. Como os digo era una fiesta informal y quería que fuera divertida , fresca y casera , pero rica y vistosa. Así que , me puse manos a la obra , y empecé a pensar en unos aperitivos , que fueran fáciles de hacer y de comer. Hice cinco aperitivos , a demás de poner unas patatas chips , unos berberecho de lata y pan con tomate. 1- PASTEL DE ATÚN AL MICROONDAS   El famoso pastel de atún lo elegí para esta fiesta porque , se hace en un momento y se puede comer frio. Como veis en la foto lo adorne con salsa rosa , pimiento rojo en conserva y rodajas de aceitunas negras. Estaba delicioso ! Es ideal para llevar de picnic a la playa o a la piscina. 2- PIRULETAS DE QUES...

Muy buenos días a todos !! Como veis hoy traigo la receta de PAN DE AJO Y QUESO. Es un aperitivo muy rico y fácil de preparar. Me acuerdo cuando en España , concretamente en Barcelona habían las tiendas inglesas de MARKS & SPENCER , y cada fin de semana iba con mi madre a comprar el pan de ajo que vendían. Era como una tradición ir todos los sábados por la mañana a comprar ese pan que tanto nos gustaba. Pero desgraciadamente quitaron estas tiendas :( El otro día me acordé de que había visto este pan en un supermercado , pero no me acordaba en cual , y como me dio "antojo" de pan de ajo decidí hacérmelo yo. ( Lo venden en supermercados Lidl ). Aquí os cuento el paso a paso : INGREDIENTES : Una barra de pan tipo baguette , 2 cucharadas soperas de mantequilla , pimienta negra , perejil fresco , queso rallado , un chorrito de aceite de oliva , sal y 2 dientes de ajo. Primero vamos a cortar el pan. Cortamos rebanadas de un centímetro más o menos , pe...

Hola! Como va la navidad? Habéis comido mucho? Y de regalos que? Espero que pocos pero buenos jejejeje Hoy os traigo otra versión de tarta de queso. Esta vez haremos una tarta de queso a la que le añadiremos frambuesas. Es muy fácil y esta es más ligera que las otras que ya os he enseñado , osea que es idea para hacer de postre  después de una comida abundante o como merienda. INGREDIENTES: 1 tarrina de 300 gramos de queso de untar , 2 cucharadas soperas de harina , 100 gramos de azúcar , 3 huevos , ralladura de limón , una pizca de azúcar avainillado ( opcional) y un puñado de frambuesas frescas. En un bol vamos a echar el queso de untar y con unas barillas lo vamos a trabajar un poco para que se reblandezca. Incorporamos el azúcar y lo mezclamos bien. En otro bol echamos los tres huevos , los batimos bien y los echamos en el bol del queso y el azúcar. Mezclamos todo bien de nuevo. Con un tamizador o colador vamos echando la harina poco a poco.Seguidamente l...

  No se que me pasa últimamente que todas las recetas que os enseño llevan como uno de los principales ingredientes el queso de cabra. Os tengo que confesar que a mi el queso no me gusta mucho , pero el queso de cabra va muy bien para elaborar muchos platos. Ya os he subido muchas recetas que lo llevan. Como por ejemplo: - BERENJENAS CON QUESO DE CABRA Y MIEL - QUICHE DE BROCOLI Y QUESO DE CABRA Hoy sumos una receta mas con este ingrediente. Unos pastelillos o mini quiches muy suaves de sabor y muy fáciles de hacer.

Muy feliz viernes ! Me encanta la comida mexicana , así que hoy haremos unas quesadillas muy fáciles y que quedan deliciosas. Si algún día hacéis las enchiladas , las podéis acompañar con estas quesadillas y con una salsa guacamole. Las tortillas las podéis hacer con harina de maíz o trigo , agua , aceite y sal. Como esto es una receta exprés , yo las hago con las tortillas ya hechas. Las que podéis encontrar en cualquier supermercado. Yo uso las normales y las integrales. Uso estas que veis , tanto para las quesadillas como para las enchiladas.   Necesitamos : Tortillas , queso tipo mozzarella o cheddar , o el que mas os guste , aceite de girasol o semillas y un poco de manteca de cerdo.   En una sartén bastante ancha , para que nos quepan las tortillas , vamos a poner una cucharada de manteca de cerdo y dejamos que se derrita a fuego medio.   Una vez la grasa derretida , echaremos una tortilla y la freiremos. La deja...

Hola!! Os gusta el Tiramisú? A mi me encanta y al ser un dulce que se come frío , para el verano es genial. Es un postre para los amantes del café ;) Aquí os cuento como lo hago yo. Ingredientes: 5 huevos , azúcar , queso mascarpone o en su defecto un queso cremoso como el "Filadelfia" , bizcochos de soletilla o melindros , mejor los que son mas duros , una taza de café que este ya frío y cacao en polvo.   Primero tenemos qué separar las claras de las yemas. Vamos a utilizar las 5 yemas y 2 claras. Las otras tres las podéis guardar para hacer "tempura". Una vez tengamos las 5 yemas separadas  las echamos en el vaso de la batidora  junto con tres cucharadas soperas de azúcar , y con las varillas eléctricas o manuales , como queráis , empezamos a batir. Una vez lo tengamos bien mezclado lo reservamos y cogemos la tarrina del queso. Lo ponemos en un bol y lo trabajamos un poco con una cuchara, para que se ablande y quede más liquido. Una vez hecho esto...

 Hola a todos ! Que tal estáis ? Espero que bien y ya apunto para disfrutar del verano , espero ! Dentro de poco es la fiesta que , para mi y seguro que para muchos de vosotros también , da el pistoletazo de salida al verano de manera oficial. En donde yo vivo , Barcelona , ya hace días que hace un calor tremendo y apetece ir a la playa o salir a cualquier terraza a tomar algo fresquito , pero hasta que no llega la VERBENA DE SAN JUAN , no se puede decir que es " verano " .  Este año lo celebraré en casa con unos pocos amigos y familia , de manera tranquila , y por eso he estado pensando en hacer algo de comer que nos guste a todos , que sea fácil de comer y de hacer , fresco y sabroso. Por eso he hecho este menú y quería compartirlo con vosotros , por si os puede servir o inspirar para vuestra verbena o cualquier otra fiesta. Como veis este menú es de Finger Food , es decir , comida que se come con los dedos.  Montaditos , rolls y mini pizzas variados creo que es una bu...

Hola a todos ! Vamos hoy con una receta saludable , fácil de hacer y con un alimento de temporada : Los puerros . La temporada de puerros empieza en otoño y finaliza en verano , así que ya van quedando los últimos puerros y debemos aprovechar. Los puerros son primos hermanos de los calçots 😋 Esta receta la podéis hacer de un día para otro y gratinarla en el momento justo de consumirla. INGREDIENTES : 8 puerros , 8 lonchas de jamón cocido , 8 lonchas de queso tipo Edam , queso rallado , 1,5 litros de agua , harina , mantequilla , leche y sal. Primero de todo vamos a lavar y cortar los puerros , usaremos solo la parte mas clara. Seguidamente , ponemos una olla honda con abundante agua y sal al fuego e introducimos los puerros. Dejamos cocer unos 30 minutos aproximadamente o hasta que estén bien tiernos.   Escurrimos los puerros y reservamos. En una sartén al fuego ponemos una cucharada de mantequilla.  Cuando esta se funda , añadimos tres cucharadas...

Hola a todos! Empezamos nueva semana y como  cada lunes , aquí tenéis una nueva receta. Una Quiche con brócoli y queso de cabra , que puede servir tanto de comida como de cena. Yo ya la he hecho unas cuantas veces , la he dado a probar  a mis amigos y ha sido un éxito. Ya sabéis que las quiche las podéis rellenar de lo que queráis. Aquí os dejo el link de mas recetas de Quiche. Espero que os guste esta versión. Empezamos !!

 Hola a todos ! Hoy vengo con una receta , que tengo que confesaros , hace tiempo que tengo en el tintero. La hice el año pasado e incluso grabé un video , pero no se porque , al final no la publiqué. Hoy he decidido que vea la luz , porque el fin de semana pasado estuve buscando recetas nuevas y me di cuenta , que en mi móvil , tengo fotos de unas cuantas recetas que no había publicado en su día , como esta y creo que se merecen una oportunidad. Así que , si os parece , vamos a ver como se hacen estos bombones salados. Ingredientes : ( para 10 bombones ) 1 rulo de queso de cabra , 250 gramos de nueces , miel , sal y pimienta. Primero vamos a desmenuzar el queso. Lo ponemos en un bol o plato y con un  tenedor lo vamos aplastando para hacer una pasta. Seguidamente echamos una cucharada de miel , una pizca de sal y pimienta al gusto. Por ultimo , echaremos en la mezcla de queso y miel , la mitad de las nueces troceadas. La otra mitad de nueces...

Hola a todos ! Hoy os traigo la receta de un rico pastel de queso. Es muy fácil de hacer. Esta versión es más dulce que la otra receta de pastel de queso con petit suisse que tenéis aquí  . Necesitamos: 3 huevos , 1 bote de leche condensada , 1 bote de queso Quark ( o queso de untar ) , 1 paquete de galletas tipo María , 80 gramos de mantequilla y mermelada del sabor que os guste más a vosotros ( opcional ). Con el robot de cocina trituramos las galletas ( yo hoy he usado los bizcochos que me sobraron del tiramisú).Derritamos en el microondas los 80 gramos de mantequilla , lo mezclamos con las galletas y lo vertemos en el molde. Con las manos lo vamos extendiendo bien por la base para que no se nos escape nada de liquido. El molde lo podéis engrasar con mantequilla , para que sea más fácil desmoldar la tarta , o hacer como yo , que pongo papel vegetal. En el vaso de la batidora vamos a poner los tres huevos enteros , el queso y la leche condens...

 Hola a todos ! En esta entrada voy a dejar la receta en video de los chili cheese bites , las bolitas de queso picantes que venden en los restaurantes de comida rápida Burger King. Soy una amante del queso y siempre que voy a este restaurante me pido este aperitivo. Hace poco estuve buscando por internet la receta para hacerlos en casa y este es el resultado. Son muy fáciles de hacer , lo mas complicado es derretir el queso y hacer las bolitas , ya que es bastante pringoso y escurridizo. Los ingredientes que necesitamos son : - Jalapeños ( podéis hacerlos sin , solo con queso ) - queso cheddar o el que mas os guste. - un huevo batido - pan rallado - harina - aceite para freír Tenéis el video de la receta en mi Instagram → pincha aquí para verlo Podéis hacer bastantes de una vez y congelarlos. Como aperitivo o como acompañante a unas pizzas o hamburguesas es una muy buena opción. Si sois amantes del  queso , aquí en este blog tenéis muchas recetas con este ingrediente. podéis ...

 Hola a todos ! Hoy os traigo la segunda parte de las recetas del MENÚ DE VEREBENA  Las tres recetas de los rolls son fáciles de hacer , no como los montaditos que son mas elaborados. Podéis leer la entrada donde están las recetas de los montaditos pinchando aquí. ROLLS DE RÚCULA , JAMÓN Y QUESO Cogemos una rebanada de pan de molde , le cortamos los bordes y con un rodillo o una botella lo estiramos un poco. A la rebanada le ponemos unas gotas de aceite de oliva o si preferís mayonesa o mantequilla. Seguidamente ponemos un puñado de rúcula , seguido de una loncha de jamón y otra loncha de queso. Puede ser jamón york o serrano y el queso que queráis. Una vez tengamos todos los ingredientes colocados , vamos a enrollarlo. Podéis poner unos palillos a lo largo y en el borde del roll para que se aguante cerrado. Una vez enrollado lo cortaremos en rodajas de la medida de un par de dedos aproximadamente. Podéis sustituir el jamón y el queso por salmón o embutido vegano. MINI ROLLS D...

Hola amigos ! Un día mas vengo a enseñaros a hacer una rica receta. Sencilla con ingredientes básicos y baratos y muy sabrosa. Se trata de una empanada de carne y queso. A demás os enseñaré dos maneras de presentarlas : en formato individual y en formato grande. *Os recuerdo que también os enseñé ha hacer la empanada de atún. Podéis ver la receta  clicando aquí.   Necesitamos : 2 laminas de hojaldre , una cebolla mediana , un diente de ajo , 200 gramos de carne picada ( la que más os guste , de ternera , de pollo , de cerdo ... ) , 1 paquete de queso rallado , 3 tomates maduros , una pizca de tomillo , una pizca de sal , una pizca de pimienta , un huevo y aceite.

Hola ! Empezamos temporada con una receta muy sencilla , pero muy golosa. La probé en un restaurante este verano y quede encantada . Me gustó tanto que la hice en casa y me gustó igual o más. Espero que a vosotras también os guste. Ingredientes : 1 berenjena mediana , queso de cabra , miel , aceite y una pizca de sal. Lavamos la berenjena , la secamos y la cortamos , bien a lo largo o a lo ancho , con un cuchillo o una mandolina. Nos tienen que salir rebanadas bastante finas , pero que no se rompan. Quien quiera puede quitarle la piel a la berenjena.   Las ponemos en un colador , les echamos una pizca de sal por encima y las dejamos reposar diez minutos. Mientras tanto , ponemos un cazo al fuego con abundante aceite. Cuando el aceite este bien caliente ,  vamos a echar las rodajas de berenjena de tres en tres , no todas de golpe , por que se podrían pegar y romper. A medida que vayamos friendo las rodajas de berenjena , las ponemos en un plato con ...