MENÚ DE VERBENA 2º Parte

 Hola a todos !

Hoy os traigo la segunda parte de las recetas del MENÚ DE VEREBENA 

Las tres recetas de los rolls son fáciles de hacer , no como los montaditos que son mas elaborados.

Podéis leer la entrada donde están las recetas de los montaditos pinchando aquí.

ROLLS DE RÚCULA , JAMÓN Y QUESO

Cogemos una rebanada de pan de molde , le cortamos los bordes y con un rodillo o una botella lo estiramos un poco. A la rebanada le ponemos unas gotas de aceite de oliva o si preferís mayonesa o mantequilla. Seguidamente ponemos un puñado de rúcula , seguido de una loncha de jamón y otra loncha de queso. Puede ser jamón york o serrano y el queso que queráis.

Una vez tengamos todos los ingredientes colocados , vamos a enrollarlo. Podéis poner unos palillos a lo largo y en el borde del roll para que se aguante cerrado. Una vez enrollado lo cortaremos en rodajas de la medida de un par de dedos aproximadamente.

Podéis sustituir el jamón y el queso por salmón o embutido vegano.

MINI ROLLS DE PATÉ DE MEJILLONES

La receta mas fácil . Necesitamos un par de latas de mejillones en escabeche o al natural , mayonesa o queso de untar tipo Philadelphia y rebanadas de pan de molde sin corteza.

Trituramos los mejillones con un poquito de su salsa y una cucharada de mayonesa o queso de untar. Cuando tenga la textura deseada ya lo tendremos. Untamos una rebanada de pan de molde con el paté , enrollamos y cortamos en tamaño de bocado.

ROLLS DE TORTILLA Y GUACAMOLE

Primero haremos el guacamole con un aguacate maduro , que trituraremos con un tenedor. Añadimos tomate y cebolla picados , cilantro , zumo de limón o lima , sal , pimienta , un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre. Mezclamos todo bien y reservamos.

Para la tortilla cogeremos un huevo al que le añadiremos una clara . Batimos y en una sartén grande caliente con unas gotas de aceite lo echaremos y dejaremos que se cuaje sin tocarlo hasta que este echa la tortilla.

Cuando haya cuajado el huevo , lo retiraremos de la sartén y lo colocaremos sobre un plato. Untamos la tortilla con el guacamole y enrollamos con cuidado de que no se nos rompa.

Cortamos el roll en trozos de bocado y listo para servir.

Para que sean mas original , los he decorado con nachos. 

Que os parece ?

MINI PIZZAS VARIADAS 

Hacer estas mini pizzas es muy fácil. Podéis preparar la masa con harina , levadura , agua y sal un par de horas antes para que fermente bien. Podéis ver la receta en video aquí .

Cuando tengáis la masa , la estiráis bien y hacéis las mini pizzas con ayuda de un vaso o una taza. Aprovechad bien toda la masa !

Una vez las tengáis ya podéis poner los ingredientes que queráis y hornearlas. 

Quedan muy crujientes y originales y a los niños les encanta . Bueno , y a los adultos también 😉 

Cual de estos tres rolls os gusta más ?

Ya veis que son sencillos pero originales , y lo mejor es que están muy buenos.

Espero que os guste este menú y lo hagáis en vuestra verbena o en cualquier fiesta.

Podéis ver todas las recetas en formato video en mi perfil de Instagram.

Os espero por allí también ! 😉

Os deseo una feliz VERBENA DE SAN JUAN y también un MUY FELIZ VERANO !

Un abrazo 

CML