QUICHE DE BROCOLI Y QUESO DE CABRA

Hola a todos! Empezamos nueva semana y como cada lunes , aquí tenéis una nueva receta. Una Quiche con brócoli y queso de cabra , que puede servir tanto de comida como de cena.

Yo ya la he hecho unas cuantas veces , la he dado a probar a mis amigos y ha sido un éxito.
Ya sabéis que las quiche las podéis rellenar de lo que queráis. Aquí os dejo el link de mas recetas de Quiche.

Espero que os guste esta versión. Empezamos !!


INGREDIENTES:
1 lamina de masa quebrada , 1 brócoli ( puede ser congelado ) , queso de cabra , 200ml. de nata , 100 ml. de leche , 3 huevos , sal y pimienta.

Primero lavamos y cortamos el brócoli. Lo cocemos al vapor , porque así no pierde ni consistencia , ni color ni sabor y queda " Al dente".

Cuando el brócoli ya este cocinado lo escurrimos y lo
reservamos.

En el vaso de la batidora vamos a mezclar los tres huevos ,
la nata , la leche , una pizca de sal y pimienta al gusto.
Lo batimos todo muy bien con la batidora.

Ahora vamos a forrar el molde con la masa quebrada , pero primero vamos a poner un poco de mantequilla y harina para que no se pegue la masa al molde.

Preferiblemente los moldes para hacer Quiche deben ser redondos y con el borde rizado.

Ponemos la masa quebrada en el molde , quitamos la masa que sobre por el borde , cortándola con un cuchillo , y la pinchamos con un tenedor para que no se hinche cuando la horneemos.

Podemos cocerla al horno unos 10 minutos para que no quede cruda.

Vamos a poner el relleno.

Primero ponemos en la base el queso de cabra cortado a trozos. Lo distribuimos bien por toda la superficie de masa. Seguidamente los trozos de brócoli. Los esparcimos bien , que quede el queso "tapado" por la verdura.
Encima del brócoli podemos poner un poco más de queso a modo de decoración .

Acabamos echando por encima la mezcla de huevos , leche y nata , que debe cubrir todos los ingredientes hasta el borde de la masa.

Lo metemos al horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.

Y ya tenemos una rica quiche que es muy completa , ya que nos aporta vitaminas y calcio.
Espero que la disfrutéis!

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Un abrazo

Cati