Hola a todos ! Cómo va el mes de julio ? Espero que muy bien ! Hoy os quiero contar cuales son mis recetas favoritas , de todas las que he hecho hasta ahora en el blog , y el porque. He elegido 15 recetas de las más de 100 que hay publicadas en el blog , por qué sino , esta entrada sería demasiado larga. Espero que os interese y sigáis leyendo. A demás os pido que en comentarios me dejéis vuestros platos favoritos , estén o no en este blog. MIS 15 RECETAS FAVORITAS DE CASA MOCCA : 1- ENCHILADAS Esta receta me la enseñó a hacer mi prima , que había viajado a México y a mí me parecía algo muy exótico. Era el año 199? , ni me acuerdo. Hace muchísimos años , pero sin duda es un plato súper preferido para mí. 2- MOUSSAKA Este plato creo que lo vi un día por la tele en algún programa de cocina , y como me parecía exótico , por eso de ser griego , pero a la vez sencillo de hacer , pues me lancé un día a hacerlo y me quedo buenísimo. Desde entonces también es uno...

Hola a todos ! El próximo día 25 de julio es San Jaime o Santiago , y que mejor excusa que esta para hacer la TARTA DE SANTIAGO . Esta tarta es muy típica en Galicia y se compone de harina de almendra , azúcar y huevos. Necesitamos : 500 gramos de almendra molida , 250 gramos de azúcar , 4 huevos medianos , ralladura de medio limón , una cucharada de canela en polvo y azúcar glas. Para el molde : Mantequilla y harina de trigo. En un bol vamos a mezclar primero los huevos con el azúcar. Cuando esté bien integrado y disuelto el azúcar agregamos la harina de almendra. Mezclamos bien con una espátula o cuchara de madera. Agregamos la canela y la ralladura de limón. Mezclamos muy bien. Cogemos un molde redondo y de paredes bajas y lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina. Vertemos la mezcla anterior , alisamos la superficie y horneamos. El horno debe estar a una temperatura de 180-200 grados. El tiempo de cocci...

Hola ! Hoy os vengo a recomendar unas cuantas páginas web , donde podéis encontrar un montón de actividades para los niños. Ahora en verano , seguro que nos pasamos el día en la playa o la piscina , pero siempre hay algún momento que debemos quedarnos en casa , ya sea porque hace mal tiempo , porque estamos enfermos o simplemente porque no tenemos ganas de salir. Pues bien , en estas webs que os voy a nombrar , podréis encontrar dibujos para imprimir y colorear , fichas para trabajar las matemáticas , la escritura ...  En definitiva , un montón de actividades para que los niños no pierdan el hábito de "trabajar" durante las largas vacaciones. Según mi punto de vista , es bueno que los niños , durante las vacaciones de verano , no dejen de aprender y sigan teniendo unos hábitos de trabajo como en el colegio.  No hace falta tampoco que se pasen el día leyendo o haciendo sumas , pero sí que durante unos minutos al día sigan la rutina de hacer una activida...

Verano = calor = sed Estamos en pleno verano , y aún que este no es de los más calurosos , siempre apetece tomar bebidas y comidas frescas. Hoy os propongo que hagáis un helado en casa. Os aseguro que la mezcla de las dos frutas que os diré es deliciosa. Ingredientes : Sandia y naranja Lo único que tenéis que hacer es pelar , cortar y licuar o tripular las dos frutas. Debe quedar bien liquido. Mezcláis las dos frutas en un bol y las vertéis en los moldes para helado que podéis encontrar fácilmente en cualquier tienda o bazar. Los ponéis en el congelador mínimo 6 horas y podréis disfrutar de unos helados bien fríos y sanos. Como veis , a la mezcla no le hace falta añadirle ni azúcar ni agua. Si elegís bien las frutas y tanto la sandia y la naranja están en su punto , os aseguro que os encantara y repetiréis. La sandia aporta el agua y la naranja los azúcares naturales , para que el helado no esté soso. Si no encontráis naranjas , podéis ...

Hola a todos ! Que tal ? Hoy os traigo una recomendación. Esta vez se trata de una aplicación para el móvil. Ya sabéis que a mi me encanta cocinar , y que este blog esta dedicado , en gran parte , a la cocina. Pues bien , la App Qué cocino hoy ? es ideal para los amantes de la cocina. Así que , si me seguís en el blog creo que es ideal para vosotros también. En esta aplicación podéis encontrar mas de 3.500 recetas , que están muy bien clasificadas. Podéis encontrar la receta que buscáis por titulo , ingrediente principal , etc. También hay recetas veganas y sin lactosa. Esta App es como una red social , ya que podéis subir las recetas que queráis , comentar en otras recetas , conocer a mas cocinillas como vosotros , ... La aplicación Qué cocino hoy? es compatible con todos los dispositivo iOS desde la versión 6.0 y es el mejor recetario que se puede encontrar actualmente en la Apple Store. Es gratuita. Además todas las rec...

Muy buenas a todos ! En el viernes exprés de hoy , una receta que puede ser tanto de comida como de cena , y además , pude ser un plato único , si lo acompañáis de arroz blanco , una ensalada o unas patatas al horno. Para hacer las albóndigas podéis optar por hacerlas vosotros o comprarlas hechas. Para hacerlas en casa necesitáis : carne picada de pollo , ternera , cerdo , etc. , 1 huevo , sal , pimienta y miga de pan empapada en un poco de leche. Mezcláis todos los ingredientes y vais formando bolitas de un tamaño medio. Las pasáis por harina y listas. La miga de pan empapada en leche la ponemos porque así , las albóndigas salen mas sabrosas y jugosas. Empezamos la receta : Ingredientes : Albóndigas ( unas cuatro por persona) , dos cebollas grandes , un vaso de caldo de pollo , sal  y pimienta. Ponemos una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva o girasol. Freímos las albóndigas y las reservamos...