Hola! Como va la navidad? Habéis comido mucho? Y de regalos que? Espero que pocos pero buenos jejejeje Hoy os traigo otra versión de tarta de queso. Esta vez haremos una tarta de queso a la que le añadiremos frambuesas. Es muy fácil y esta es más ligera que las otras que ya os he enseñado , osea que es idea para hacer de postre  después de una comida abundante o como merienda. INGREDIENTES: 1 tarrina de 300 gramos de queso de untar , 2 cucharadas soperas de harina , 100 gramos de azúcar , 3 huevos , ralladura de limón , una pizca de azúcar avainillado ( opcional) y un puñado de frambuesas frescas. En un bol vamos a echar el queso de untar y con unas barillas lo vamos a trabajar un poco para que se reblandezca. Incorporamos el azúcar y lo mezclamos bien. En otro bol echamos los tres huevos , los batimos bien y los echamos en el bol del queso y el azúcar. Mezclamos todo bien de nuevo. Con un tamizador o colador vamos echando la harina poco a poco.Seguidamente la ralladu

Hola a todos! De nuevo os traigo una receta de esas sanas , sanas , que sirven para desengrasarnos un poco de todos los excesos navideños. Es una ensalada con cuatro ingredientes y puede ir aliñada simplemente con aceite o podemos acompañarla de una salsa. INGREDIENTES : 1 brócoli , 1 cebolla tierna , un puñado de almendras , queso FETA , aceite , sal , pimienta negra y una pizca de pimentón dulce. Cogemos el brócoli , le cortamos los troncos y separamos las ramas. Lo ponemos a cocer al vapor 5 minutos. Tiene que quedar crujiente. Seguidamente cortamos la cebolla a rodajas y el queso a trozos pequeños. En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes , el brócoli , el queso , la cebolla y las almendras. Lo aliñamos a nuestro gusto con sal , aceite y pimienta y lista!         Como os decía podéis hacer una salsa , que para acompañar esta ensalada le va muy bien. INGREDIENTES: 4 cucharadas soperas de mostaza , 1 cucharada sopera de mayonesa , unas gotas de zumo de limó

Hola a todos ! Que tal? Como veis en el titulo hoy os traigo una Calzone. Ya sabéis , una pizza cerrada o una empanadilla gigante jajaja Se puede hacer de cualquier cosa. Lo que más os guste. Os cuento como la hago yo. INGREDIENTES: Para el relleno: Una bolsa de espinacas frescas ( también pueden ser congeladas) , un pimiento rojo , una cebolla tierna , Mozarela o cualquier queso que tengáis por casa también vale , aceite y sal. Para la masa: Una taza y media de harina ( son unos 300 gramos +- ) ,  media taza de agua , dos cucharadas soperas de aceite   de oliva , levadura fresca para pan y una   cucharadita de sal. Primero de todo vamos a poner un chorrito de aceite en una sartén y vamos a saltear todas las verduras. La cebolla cortada en pluma , el pimiento rojo cortado en dados y las espinacas bien lavadas. Lo sazonamos a nuestro gusto y una vez bien cocinadas todas las verduras las reservamos. Para hacer la masa vamos a tamizar la harina con un tamizador o c

                                                    Hola a todos ! Por un error mío se a borrado la receta de pastel de queso con petit suisse. Os la pongo de nuevo, sorry! Ingredientes:  1 paquete de galletas tipo María , 80 gramos de mantequilla , 6 petit suisse naturales , una tarima de queso de untar , 200 ml de nata líquida , cuatro cucharadas soperas de azúcar y 2 huevos. Con el robot de cocina trituramos las galletas . Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas. Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado con mantequilla y con las manos lo vamos extendiendo por toda la base.  En el vaso de la batidora echamos los dos huevos , el queso de untar , la nata líquida , los seis petit suisse y las cuatro cucharadas de azúcar. Lo metemos en el horno a 180 grados durante 1 hora. Una vez pasado el tiempo de cocción , apagamos el horno , abrimos la puerta y dejamos la tarta adentro para que se enfrie. Si la sacamos corremos e

Hola a todos ! Hoy os traigo la receta de un rico pastel de queso. Es muy fácil de hacer. Esta versión es más dulce que la otra receta de pastel de queso con petit suisse que tenéis aquí  . Necesitamos: 3 huevos , 1 bote de leche condensada , 1 bote de queso Quark ( o queso de untar ) , 1 paquete de galletas tipo María , 80 gramos de mantequilla y mermelada del sabor que os guste más a vosotros ( opcional ). Con el robot de cocina trituramos las galletas ( yo hoy he usado los bizcochos que me sobraron del tiramisú).Derritamos en el microondas los 80 gramos de mantequilla , lo mezclamos con las galletas y lo vertemos en el molde. Con las manos lo vamos extendiendo bien por la base para que no se nos escape nada de liquido. El molde lo podéis engrasar con mantequilla , para que sea más fácil desmoldar la tarta , o hacer como yo , que pongo papel vegetal. En el vaso de la batidora vamos a poner los tres huevos enteros , el queso y la leche condensada. Lo batimos todo bi

Hola!! Os gusta el Tiramisú? A mi me encanta y al ser un dulce que se come frío , para el verano es genial. Es un postre para los amantes del café ;) Aquí os cuento como lo hago yo. Ingredientes: 5 huevos , azúcar , queso mascarpone o en su defecto un queso cremoso como el "Filadelfia" , bizcochos de soletilla o melindros , mejor los que son mas duros , una taza de café que este ya frío y cacao en polvo.   Primero tenemos qué separar las claras de las yemas. Vamos a utilizar las 5 yemas y 2 claras. Las otras tres las podéis guardar para hacer "tempura". Una vez tengamos las 5 yemas separadas  las echamos en el vaso de la batidora  junto con tres cucharadas soperas de azúcar , y con las varillas eléctricas o manuales , como queráis , empezamos a batir. Una vez lo tengamos bien mezclado lo reservamos y cogemos la tarrina del queso. Lo ponemos en un bol y lo trabajamos un poco con una cuchara, para que se ablande y quede más liquido. Una vez hecho esto

Hola!!! Como habéis podido ver en mis redes sociales , y si no os lo digo yo , el sábado hice "enchiladas". Un plato típico Mexicano que a mi me encanta. Hay muchas maneras de hacerlas. Aquí os cuento como las hago yo. Ingredientes: 1 pechuga de pollo por persona , 1 calabacín grande o 2 de medianos , 1 cebolla grande , 1 tomate grande o 2 de medianos , 1 paquete de tortillas de trigo o maíz , 1 bote de tomate frito , 1 yogurt natural , 1 limón , queso rallado , cilantro y picante. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con un poco de aceite. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento.Mientras tanto cortamos las demás verduras a trozos pequeños y las pechugas de pollo también a trozos pequeños. Vamos echando todos los ingredientes en la sartén para que se vayan haciendo : el calabacín , el pollo y el tomate. Cuando ya estén todos los ingredientes bien pochados y blandos , echaremos el zumo de 1/2 limón y un puñado de hojas de cilantro. Lo removemos