MENÚ DE NAVIDAD : POLLO ASADO CON MANZANAS

 

Hola a todos !

Aun que hoy es festivo , aquí os traigo la receta del segundo plato del menú de Navidad 2020

Como veis en el titulo , se trata de un pollo asado , típico de estas fechas , acompañado de manzanas.

Es un plato sencillo pero seguro que gusta a grandes y pequeños.

Las manzanas quedan  deliciosas asadas , pero si preferís , las podéis freír como si fueran patatas.

El pollo lo haremos asado al horno , pero con la mezcla de especias queda un sabor intenso y diferente. Estoy segura de que os encantará.

Ingredientes : ( para 4- 5 personas )

- 1 pollo entero o a trozos

- 5 manzanas golden o Fuji

- caldo de pollo

- especias : curry , comino y canela

- sal

- aceite

- medio limón o lima

Preparación :

Cogemos el pollo entero y limpio o los trozos y los ponemos en una fuente que pueda ir al horno.

Hacemos una mezcla con el aceite y las especias y untamos todo el pollo.

Reservamos.

Cogemos las manzanas y las cortamos a gajos. Podéis dejarles la piel o quitársela , como prefiráis.

Les echamos un chorrito de jugo de limón o lima para que no se oxiden y las sal pimentamos al gusto.

También podéis untarlas con la mezcla de especias y aceite.

Ponemos los gajos de manzana en la fuente , alrededor del pollo.

Metemos la fuente con los ingredientes en el horno precalentado a 180 grados.

Vamos adejar que el pollo se cocine unos 20 - 30 minutos , pasado este tiempo daremos la vuelta al pollo y echaremos un poco de caldo.

Dejaremos cocinar 20 o 30 minutos mas y echaremos un poco mas de caldo si vemos que esta muy seco.

Y así hasta que el pollo este bien cocido y las manzanas bien tiernas o crujientes.

Como veis , un plato sencillo pero riquísimo.

Podéis poner la combinación de especias que mas os gusten,

Otra idea : Podéis rellenar el pollo con las manzanas , higos secos , ciruelas y orejones.

Haceisla misma coccion con las especias y el caldo y también os saldrá un pollo espectacular.

Espero que lo hagáis y me etiquetéis en vuestras fotos para que pueda ver vuestras recetas.

Gracias una semana mas por acompañarme.

El próximo martes , el postre !

Te espero !

P.D.: El primer plato de este menú de Navidad lo podéis leer aquí.

CML