TRENZA DE HOJALDRE RELLENA

 

Hola a todos !

Hace unos días compartí por mi Instagram , la receta de una trenza de hojaldre rellena y como veo que ha tenido bastante éxito , quería compartirla por aquí también , para tenerla apuntada y que conste en el índice de entradas de este blog.

Esta trenza es fácil de hacer y queda muy jugosa y sabrosa.

INGREDIENTES :

2 pechugas de pollo o solomillos

1 cebolla mediana

ciruelas pasas sin hueso

leche de coco

curry

aceite de girasol

sal

1 lamina de hojaldre

1 huevo 

ELABORACIÓN :

Primero vamos a cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y las pondremos a cocer en un cazo con agua.

Mientras se cuecen las pechugas de pollo vamos a pelar y cortar la cebolla en pluma y las ciruelas pasas en trozos pequeños.

Cuando los trozos de pollo hayan cambiado de color y estén tiernos , los escurrimos bien. Reservamos.

En una sarten con un chorrito de aceite vamos a pochar la cebolla. Podemos salpimentar al gusto.

Cuando la cebolla este tierna y transparente , echaremos los trozos de pollo cocidos y las ciruelas en trozos.

Le daremos un par de vueltas a todo , que se mezcle bien y seguidamente verteremos la leche de coco.

Volveremos a mezclar bien con una cuchara de madera y echaremos el curry , unas dos cucharadas soperas.

Volveremos a remover todo bien para que se mezclen todos los ingredientes , dejaremos unos 10 minutos al fuego y cuando veamos que se espesa la leche de coco , lo retiraremos del fuego y lo dejaremos reposar.

Mientras el pollo al curry se enfría , cogeremos la lamina de hojaldre , la estiramos encima de la bandeja del horno , con papel vegetal debajo y le haremos unos cortes , de un dedo aproximadamente , en los dos laterales.

Cuando el relleno este mas o menos frio , lo iremos colocando , con ayuda de una cuchara , en el centro de la lamina de hojaldre. Cuando tengamos todo el pollo al curry bien repartido , iremos cerrando la trenza en zig-zag , como una trenza. 

Batiremos un huevo y pintaremos toda la superficie de la trenza. La metemos al horno a 180 grados unos 10 minutos o hasta que este el hojaldre dorado.

Y ya tenéis una deliciosa cena !

Que os parece ?

Ya veis que es muy fácil y os he dejado todo el paso a paso en fotos , pero si queréis mas , aquí os dejo el Reels que subí a Instagram ↓

Espero que os haya gustado esta receta y probéis de hacerla en casa.

Podéis compartir la receta y etiquetarme en vuestras redes sociales para que vea vuestras trenzas 😉

Feliz semana !

Hasta el martes que viene 👋

CML