RECETA : HUEVOS RELLENOS DE ATÜN

Hola a todos !
Esta semana Ca_Fe Blog vuelve a los inicios , a su esencia.
Hoy os traigo una receta , por fin !
No se cuanto hace que publique la ultima receta , pero la verdad es que ya tenia ganas de volver a cocinar y de volver a publicar recetas.
Como siempre , las recetas que os enseño son sencillas , que cualquiera puede hacer , sanas , rápidas y sobre todo ricas.

La receta de esta semana , son unos huevos duros rellenos de atún.
Estos huevos pueden ser el acompañante perfecto de cualquier plato , tanto carne , pescado , pasta o verdura , o también pueden ser un buen entrante.
También son ideales para llevar , tanto si coméis fuera de casa o para hacer un picnic.

Espero que los hagáis y os gusten.

Ingredientes para 2 personas :
3 huevos , 1 lata de atún y mayonesa.

Ponemos un cazo con agua al fuego y echamos los huevos con cuidado de que no se rompan.
Los dejamos que hiervan y contamos diez minutos.

Cuando los huevos estén cocidos los retiramos del agua y dejamos enfriar.

Mientras , abrimos la lata de atún y lo escurrimos bien. Echamos en atún en un bol y añadimos dos cucharadas de mayonesa. Mezclamos bien.
Pelamos los huevos , quitándoles la cascara con cuidado. Los partimos por la mitad y sacamos la yema.

Añadimos cuatro mitades de las yemas a la mezcla de atún y mayonesa. Mezclamos bien.
Con una cuchara rellenamos los huecos de los huevos con la mezcla de atún , mayonesa y yema.

Una vez tengamos los huevos rellenos , rallamos las dos mitades de yema que habíamos reservado por encima.
Y ya estarán listos !

Además , para acabar de decorar y para que tenga mas sabor , podéis añadir una anchoa a cada mitad de huevo.

Como veis es una receta muy fácil.
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Un abrazo
CML