VIERNES EXPRÉS : PASTEL DE ATÚN AL MICROONDAS

Otra vez viernes ! Y yo otro viernes os traigo una receta rápida para que probéis este fin de semana.
Que planes tenéis ?

Si tenéis alguna comida o cena con familia o amigos , esta receta de hoy creo que puede ser una buena opción. Seguro que todos quedan encantados ;)

Se trata de hacer una pastel de atún y palitos de surimi al microondas. Rápido , sencillo y muy rico.

INGREDIENTES :

2 latas de atún en aceite o natural , 8 palitos de surimi ( los podéis substituir por gambas ) , 2 huevos , 1 cucharada sopera de mayonesa y 1 cucharada sopera de Kétchup.

Vamos a abrir las latas de atún y escurrirlas bien del aceite o el agua que llevan.
Los ponemos en un bol o vaso batidor. Cortamos los palitos de surimi a trozos medianos y los incorporamos al bol o vaso junto el atún.
Añadimos los dos huevos , la cucharada de mayonesa y la cucharada de kétchup.

Con la batidora lo batimos todo bien , que no queden grumos.

La mayonesa la podéis hacer vosotros mismos. Es muy fácil. Aquí tenéis la receta de la salsa mayonesa casera.

Debemos usar un molde que pueda ir al microondas , yo uso este que tengo de silicona en forma de árbol de Navidad ;) o también podéis usar uno para hacer magdalenas y podéis hacer pastelillos individuales .

Vertemos la mezcla de todos los ingredientes en el molde y lo metemos al microondas , sin tapar , a máxima potencia durante unos 8 minutos.

Una vez pasado el tiempo de cocción debéis esperar un par de minutos antes de abrir el microondas , si no os podéis quemar con el vapor.

Y el pastel ya estará listo!
Podéis acompañarlo de una ensalada o unas tostadas . A demás podéis acompañarlo por salsa rosa o mayonesa.

Espero que lo probéis y que os guste mucho.
Es una buena opción para el día que no tenemos tiempo de cocinar o no sabemos que hacer para cenar.

Queda muy esponjoso. Parece pan !

Feliz fin de semana !!

Besos
Cati