CREPS CON MANZANA CARAMELIZADA

Hola! Ya esta aquí el fin de semana !  Que planes tenéis?
Dejad que os proponga hacer unas creps muy ricas para merendar. Que os parece?

Yo las creps las hago a ojo , es decir ,  no os voy a dar cantidades exactas.

INGREDIENTES :

Para las Creps:
1 huevo , media taza de leche , una cucharada de mantequilla , 1 taza de harina , 1 cucharada de azúcar y media cucharadita de levadura.

Para el relleno:
2 manzanas , 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de azúcar.

Mezclamos todos los ingredientes y lo batimos muy bien con la batidora , sin que queden grumos.
Ponemos una sartén antiadherente en el fuego , la pintamos con un poco de mantequilla y echamos un poco de la masa. La extendemos bien por toda la base de la sartén y dejamos que se cocine. Con una espátula miramos que ya este dorada la parte de abajo de la crep , y con mucho cuidado la giramos para que se cueza del otro lado.
De esta manera vamos haciendo todas las creps.
Con la cantidad de esta masa os pueden salir entre 8-9 creps.

Mientras hacemos las creps vamos a coger dos manzanas , las vamos a vaciar , pelar y cortar en laminas. Ponemos una sartén al fuego , echamos una cucharada de mantequilla y una cucharada de azúcar y ponemos los trozos de manzana encima . A fuego suave vamos a dejar que las manzanas se caramelicen.

Cuando tengamos las creps echas y las manzanas caramelizadas vamos a rellenar.
Cogemos una crep , ponemos unos trozos de manzana y enrollamos. Y así hacemos con todas.

Y ya están listas para servir!
Mejor comerlas tibias o calientes . Mmmmmm! Riquísimas!

Espero que os guste la idea , lo probéis y me digáis que tal.

*Os dejo la receta de PANCAKES , también riquísimos ;) :

Buen fin de semana! Gracias por pasar y compartir la receta ;)
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