RISSOTTO ( A MI MANERA)

Hola a todos de nuevo!
Hoy os explico como hago yo un arroz. Es muy sencillo y el resultado no esta nada mal.
Para todos los que os lleváis la comida al trabajo es una buena opción.
A ver que os parece!

Ingredientes:
80-100 gramos de arroz por persona , 1 pimiento verde , 1 cebolla mediana , queso tipo parmesano ( puede ser cualquiera , el que más os guste).

Cortamos y picamos el pimiento verde y la cebolla.
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y tiramos las verduras.
Dejamos que se ablanden a fuego bajo.
Una vez las verduras blandas echamos el arroz y lo mezclamos bien con la cebolla y el pimiento para que se impregne de sabor.Echamos un poco de sal y cuando veamos el arroz un poco transparente , echamos medio litro de agua.
Dejamos que se vaya cociendo a fuego bajo durante unos 15 minutos.
Pasado este tiempo y cuando veamos que el arroz ya ha absorbido toda el agua , echamos el queso que hayamos elegido.Lo podemos rallar o cortarlo a dados pequeños.
Apagamos el fuego y removemos bien.Con el calor residual de la cazuela y del arroz , el queso se irá fundiendo.
Y listo para servir!

Que os parece?
Espero que os guste , que lo hagáis y que me dejéis un comentario.
Os recuerdo que podéis seguirme en Instagram , Facebook y Twitter .
Besos
Cati